Udang Pedas dengan Cabai
Tumis udang dengan bawang putih, cabai kering, dan jus lemon – pedas, berbau bawang putih, asam, dan sangat enak! Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan pembuka atau untuk makan malam dengan sedikit sayuran hijau dan baguette gandum utuh yang kering. Dan bagian terbaik dari hidangan ini – siap dalam waktu kurang dari 15 menit.
Foto: Skinnytaste
Bahan-bahan
- 1 1/2 pounds udang ukuran sedang yang sudah dikupas dan dibuang bijinya
- garam halal dan lada hitam yang baru digiling
- 1 tbsp extra-virgin olive oil
- 3 to 4 dried chilies (roughly chopped)
- 5 g arlic cloves (crushed)
- juice of 1 lemon
- 3 tbsp peterseli segar cincang
Langkah-langkah
-
Bumbui udang dengan garam dan merica sesuai selera.
-
Heat a large nonstick skillet over medium heat.
-
Tambahkan 1/2 sdm minyak ke dalam wajan dan setengah cabai dan masak 1 hingga 2 menit.
-
Besarkan api menjadi sedang-besar, bila panas tambahkan separuh udang.
-
Masak tanpa gangguan selama sekitar 1 1/2 menit.
-
Balikkan udang dan masak hingga buram seluruhnya, sekitar 1 menit.
-
Transfer to a plate.
-
Tambahkan sisa 1/2 sendok makan minyak dan sisa cabai; masak 1 hingga 2 menit.
-
Tambahkan sisa udang ke dalam wajan dan masak, tanpa gangguan, selama sekitar 1 1/2 menit.
-
Balikkan udang, tambahkan bawang putih, dan masak hingga udang menjadi buram seluruhnya, sekitar 1 menit.
-
Kembalikan udang pertama ke dalam wajan, aduk rata agar bawang putih tercampur rata dan angkat wajan dari api.
-
Peras jus lemon di atas udang.
-
Tambahkan peterseli dan aduk rata.
-
Sajikan dengan roti gandum utuh dan salad.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (29% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| udang ukuran sedang yang sudah dikupas dan dibuang bijinya | 0.5 pounds | Rp 80.000/kg | Rp 4.000 |
| garam halal dan lada hitam yang baru digiling | - | - | - |
| extra-virgin olive oil | 1 tbsp | - | - |
| to 4 dried chilies | 3 | - | - |
| arlic cloves | 5 g | - | - |
| juice of 1 lemon | 1 l | - | - |
| peterseli segar cincang | 3 tbsp | Rp 20.000/papan | Rp 9.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...