Ayam Kemangi Thailand
Hidangan Thailand sederhana ini, yang dikenal sebagai Pad Grapow, sangat cepat dan murah untuk dibuat. Ringan, namun beraroma dengan banyak panas dan banyak kemangi.
Foto: Skinnytaste
Bahan-bahan
4 porsi
- 1 1/4 lbs tanpa tulang (dada ayam tanpa kulit, diiris tipis-tipis)
- 2 tbsp saus tiram (Pengganti saus tiram GF)
- 2 tbsp kecap asin (Pengganti kecap GF)
- 5 cloves garlic (minced)
- 1 serrano chile (buang bijinya dan cincang (simpan bijinya agar ekstra panas))
- 2 teaspoons vegetable or canola oil
- 3 cups fresh Thai or regular basil leaves
- nasi melati yang dimasak (opsional untuk disajikan)
Langkah-langkah
-
Dalam mangkuk marinasi ayam dengan saus tiram dan kecap asin 10 menit.
-
Panaskan wajan atau wajan antilengket besar dengan api sedang-besar, bila sudah panas tambahkan minyak, bawang putih dan cabai, masak hingga harum, sekitar 30 detik.
-
Besarkan api menjadi tinggi dan tambahkan ayam dan masak, aduk hingga matang, sekitar 4 menit. Tambahkan kemangi dan masak hingga layu, sekitar 1 menit.
-
Serve over rice.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
Kalori21011% AKG
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 6.416
Per Porsi
Rp 1.604/porsi
🏠 Lebih hemat ~Rp 12.832 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (38% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| tanpa tulang | 0.25 lbs | - | - |
| saus tiram | 2 tbsp | Rp 15.000/350ml | Rp 1.071 |
| kecap asin | 2 tbsp | Rp 12.000/600ml | Rp 545 |
| garlic | 5 cloves | - | - |
| serrano chile | 1 | - | - |
| vegetable or canola oil | 2 teaspoons | - | - |
| fresh Thai or regular basil leaves | 3 cups | Rp 16.000/kg | Rp 4.800 |
| nasi melati yang dimasak | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Sumber: Skinnytaste
Memuat komentar...