Turkey In a Bag
Makan malam Thanksgiving menjadi mudah dengan kalkun yang sangat lembab dan dimasak sempurna di dalam tas. Kantong pemanggang yang aman untuk oven menghasilkan kalkun yang empuk dan berwarna keemasan hanya dengan beberapa langkah sederhana menjadikannya cara TERBAIK untuk memasak kalkun.
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 1 Turkey (about 12-18 lbs. (thawed according to package))
- 1 tablespoon tepung
- 4 tablespoons butter, (softened )
- 1 tablespoon bumbu Italia kering
- 1 teaspoon bubuk bawang putih
- 1 teaspoon bubuk bawang
- 1 teaspoon garam halal
- 1 teaspoon cracked black pepper
Langkah-langkah
-
Sesuaikan rak oven Anda agar berada di posisi kedua dari bawah dan singkirkan semua rak di atasnya. Panaskan oven hingga 350° Farhenheit.
-
Pastikan wajan setidaknya 2 inci lebih besar dari kalkun. Selain itu, pastikan kantong kalkun tahan oven Anda lebih besar dari kalkun Anda sehingga dapat membungkus seluruh bagiannya.
-
Taburkan 1 sendok makan tepung ke dalam kantong kalkun. Kocok rata dan pastikan untuk melapisi bagian dalam tas dengan tepung. Tempatkan tas di dalam panci dan siapkan kalkun.
-
Lepaskan leher dan kantong jeroan ayam itik dari rongga kalkun. Bilas kalkun dengan baik (luar dan dalam) dan keringkan dengan handuk kertas. Pastikan untuk membuang tisu dan cuci tangan Anda dengan baik.
-
Dengan menggunakan tali atau benang, ikat kaki dan sayap kalkun menjadi satu.
-
Campur bumbu Italia kering, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, garam, dan merica.
-
Gosok bagian luar dan dalam kalkun dengan mentega lunak. Bumbui dengan baik dengan campuran bumbu.
-
Tambahkan kalkun ke dalam tas, dengan bagian dada menghadap ke atas.
-
Tutup tas dan tutup dengan dasi nilon yang disertakan. Anda juga bisa memelintirnya dengan erat dan mengikatnya menjadi simpul.
-
Selipkan kantong ke dalam loyang agar tidak menyentuh elemen di dalam oven.
-
Agar uap bisa keluar, potong 5 celah di bagian atas kantong.
-
Masukkan kalkun ke dalam oven dan panggang selama sekitar 2 1/2-3 jam. Waktu memasak tergantung pada ukuran kalkun Anda. Kalkun saya memiliki berat 14 pon dan butuh 2 1/2 jam untuk mencapai suhu yang tepat.
-
Lihat tabel memasak yang disertakan dengan kantong kue. Periksa suhunya dengan meletakkan termometer di bagian paha kalkun yang paling tebal. Saat suhu internal mencapai 165° Farhenheit, berarti sudah siap!
-
Biarkan kalkun beristirahat selama 10-15 menit.
-
Buka tas dan keluarkan kalkun dengan hati-hati ke piring saji.
-
Hiasi sekeliling kalkun dengan irisan peterseli segar atau herba, jeruk, lemon, dan cranberry. Itu akan membuatnya meriah dan indah!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Turkey | 1 | - | - |
| tepung | 1 tablespoon | Rp 12.000/kg | Rp 180 |
| butter | 4 tablespoons | - | - |
| bumbu Italia kering | 1 tablespoon | - | - |
| bubuk bawang putih | 1 teaspoon | Rp 40.000/kg | Rp 200 |
| bubuk bawang | 1 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 175 |
| garam halal | 1 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| cracked black pepper | 1 teaspoon | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...