Roti Apel Kayu Manis

Langkah-langkah

1. Panaskan panci dengan api sedang-besar dan tambahkan apel, gula merah muda, dan kayu manis bubuk. Aduk dan masak bahan selama 2 hingga 3 menit hingga gula meleleh. Matikan api dan sisihkan isinya.

2. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350°F (177°C). Olesi dua loyang roti kecil (5,75" x 3" atau 14,6 x 7 cm) dengan mentega. Anda juga bisa menggunakan satu loyang roti biasa.

3. Dalam mangkuk besar, kocok gula merah muda, kayu manis bubuk, gula pasir, dan mentega tawar hingga halus. Kocok telur dan ekstrak vanila.

4. Ayak tepung serbaguna dan baking powder ke dalam adonan, aduk terus sambil menambahkan susu. Lanjutkan mengaduk sampai semua bahan tercampur rata.

5. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Pindahkan separuh adonan ke dalam loyang dan tambahkan selapis isian apel. Tutupi isian dengan sisa adonan, lalu tambahkan potongan apel tambahan. (Ulangi proses ini dengan sisa adonan dan isian.)

6. Panggang selama 35 menit. Periksa apakah kue sudah matang dengan memasukkan tusuk gigi ke tengahnya; itu harus keluar bersih. Biarkan roti mendingin di dalam loyang selama 10 menit sebelum dibuka dan diiris. Rasanya paling enak saat segar dan hangat saat dikeluarkan dari oven.