Pizza Alfredo Ayam
Kemenangan total untuk malam pizza, pizza ayam alfredo ini akan menjadi yang terbaik yang Anda buat. Saus alfredo buatan sendiri sungguh luar biasa dan adonannya cepat dan mudah hanya dengan waktu istirahat 20 menit!
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 1½ cups warm water
- 2 Tbsp . sugar
- 1 Tbsp . yeast
- 3½ cups tepung
- 1 tsp Garam
- tepung jagung untuk taburan
- minyak zaitun (untuk mengoleskan kerak)
- 1/4 cup mentega
- 1 cup heavy whipping cream
- 1/2 teaspoon bubuk bawang putih
- ¼ teaspoon garam
- ¼ teaspoon lada hitam
- 1/2 teaspoon bumbu Italia
- 1/2 cup keju parmesan parut
- 1 tablespoon flour (if needed)
- 1 1/2 cups ayam (dimasak dan disuwir)
- 4 slices bacon (dimasak dan dicincang)
- Half of a red onion (sliced)
- 2 cups keju mozzarella
Langkah-langkah
-
Panaskan oven hingga 400 derajat. Semprotkan loyang pizza berukuran 12 inci dengan semprotan memasak atau taburi dengan tepung jagung. Menyisihkan.
-
Untuk membuat saus alfredo, dalam panci berukuran sedang, lelehkan mentega dengan api sedang. Kocok krim kental, bubuk bawang putih, garam, merica, bumbu Italia, dan parmesan. Biarkan mendidih saat membuat adonan. Jika ingin konsistensi lebih kental tambahkan 1 sdm tepung.
-
Dalam stand mixer menggunakan pengait adonan, tambahkan air hangat, ragi dan gula. Diamkan ragi selama 5 menit.
-
Tambahkan tepung dan garam lalu aduk hingga adonan berbentuk bola dan halus. Diamkan selama 10 menit.
-
Gulung adonan menjadi lingkaran besar sekitar 10-12 inci tergantung seberapa tebal pizza yang Anda inginkan. (Untuk kerak yang lebih tipis, bagi adonan menjadi dua dan buat dua pizza.) Tekan adonan dari tengah ke luar untuk membuat kerak lebih tebal. Pindahkan ke loyang pizza Anda.
-
Oleskan saus alfredo di atas kerak. Taburi dengan sekitar setengah keju dan taburkan topping yang diinginkan. Taburi dengan sisa keju. Olesi sedikit tepi luar kerak dengan minyak zaitun dan taburi tepung jagung.
-
Panggang selama 15 menit atau sampai berwarna coklat keemasan dan kejunya berbuih. Menikmati!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (47% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| warm water | 1.5 cups | - | - |
| . sugar | 2 tbsp | - | - |
| . yeast | 1 tbsp | - | - |
| tepung | 3.5 cups | Rp 12.000/kg | Rp 4.200 |
| Garam | 1 tsp | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| tepung jagung untuk taburan | - | - | - |
| minyak zaitun | - | - | - |
| mentega | 0.25 cup | Rp 15.000/200g | Rp 4.444 |
| heavy whipping cream | 1 cup | - | - |
| bubuk bawang putih | 0.5 teaspoon | Rp 40.000/kg | Rp 100 |
| garam | 0.25 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 25 |
| lada hitam | 0.25 teaspoon | Rp 20.000/100g | Rp 250 |
| bumbu Italia | 0.5 teaspoon | - | - |
| keju parmesan parut | 0.5 cup | Rp 25.000/170g | Rp 17.426 |
| flour | 1 tablespoon | - | - |
| ayam | 0.5 cups | Rp 35.000/kg | Rp 1.750 |
| bacon | 4 slices | - | - |
| Half of a red onion | - | - | - |
| keju mozzarella | 2 cups | Rp 25.000/170g | Rp 29.412 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...