Kubis Panggang

Name: Kubis Panggang
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 head cabbage (cut into 6 wedges (any kind!) $3.32*); 1 g arlic clove (minced, $0.08); 3 Tbsp olive oil ($0.66); 1 tsp sea salt ($0.01); 1/2 tsp black pepper (freshly cracked, $0.11); 1 tsp chili flakes ($0.13); 2 Tbsp Parmesan (grated, $0.36)

Resep Kubis Panggang ini mengubah sayuran sederhana dan hemat menjadi lauk hangus, berasap, dan lezat!

⏱️ 22 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 12 menit 📊 Sedang 👁️ 2 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

6 porsi

1 head cabbage (cut into 6 wedges (any kind!) $3.32*)
1 g arlic clove (minced, $0.08)
3 Tbsp olive oil ($0.66)
1 tsp sea salt ($0.01)
1/2 tsp black pepper (freshly cracked, $0.11)
1 tsp chili flakes ($0.13)
2 Tbsp Parmesan (grated, $0.36)

Langkah-langkah

Kupas lapisan terluar kubis dan buang.
Potong kubis menjadi irisan berukuran 2 inci dan cukur bagian paling bawah batangnya agar bagus dan bersih. Saya suka memotong kubis menjadi dua terlebih dahulu, jadi saya memiliki dasar yang lebih kokoh untuk dipotong. Anda sebaiknya membiarkan batangnya tetap utuh saat memotong kubis menjadi irisan agar tetap utuh di atas panggangan.
Kocok minyak zaitun, bawang putih cincang, garam laut, lada hitam segar, serpihan cabai, dan parutan Parmesan dalam mangkuk kecil.
Oleskan campuran keju Parmesan ke seluruh sisi setiap irisan kubis.
Panggang kubis di setiap sisinya masing-masing selama 5-6 menit di atas panggangan 400 derajat. Setelah Anda menaruh kubis di atas panggangan, tahan keinginan untuk memindahkannya. Biarkan gosong di satu tempat hingga tiba waktunya dibalik. Menurutku, semakin banyak char, semakin baik!
Hiasi setiap irisan kubis panggang dengan sedikit glasir balsamic kami dan keju Parmesan tambahan yang mungkin Anda miliki, dan taburkan 1 sendok makan peterseli cincang segar di atasnya (semua opsional). Sajikan dan nikmatilah!