Cara Membuat Saus Bebek
Saus Bebek adalah bumbu favorit di restoran bawa pulang Cina Amerika. Resep kami menunjukkan cara membuat saus bebek Cina di rumah, dengan bahan-bahan asli dan rasa asli.
Foto: The Woks of Life — Bill
Bahan-bahan
4 porsi
- 2 teaspoons gula
- 1 ½ tablespoons hot water
- 3 tablespoons pengawet aprikot
- 1 salted pickled plum
- ½ teaspoon liquid from salted pickled plum jar
- 1/8 teaspoon kecap
- 1/4 teaspoon cuka beras
Langkah-langkah
-
Dalam mangkuk kecil, campur gula dan air panas hingga gula larut. Tambahkan pengawet aprikot.
-
Buang bijinya dari acar plum dan tambahkan ke dalam mangkuk. Plumnya sangat lembut dan akan hancur. Kemudian tambahkan ½ sendok teh cairan dari toples acar plum, kecap asin dan cuka beras.
-
Campur semuanya dengan garpu hingga saus bebek tercampur rata. Diamkan saus selama 5 menit dan aduk kembali.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
53
kkal
Protein
1g
(6%)
Karbohidrat
14g
(88%)
Lemak
1g
(6%)
Makronutrien
Kalori533% AKG
Protein1g2% AKG
Karbohidrat14g5% AKG
Lemak1g2% AKG
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 3.230
Per Porsi
Rp 808/porsi
🏠 Lebih hemat ~Rp 6.460 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (43% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| gula | 2 teaspoons | Rp 16.000/kg | Rp 3.200 |
| hot water | 1.5 tablespoons | - | - |
| pengawet aprikot | 3 tablespoons | - | - |
| salted pickled plum | 1 | - | - |
| liquid from salted pickled plum jar | 0.5 teaspoon | - | - |
| kecap | 0.125 teaspoon | Rp 12.000/600ml | Rp 11 |
| cuka beras | 0.25 teaspoon | Rp 15.000/kg | Rp 19 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Sumber: The Woks of Life
oleh Bill
Memuat komentar...