Ikan Goreng Bumbu Kunyit
Akhir-akhir ini sedang riweh diluar dari biasanya, akhirnya waktunya keluarin tabungan draft aja yaa, sangat membantu sekali disaat kepepet setoran resep 😍 Ikan goreng ini terasa lebih gurih dari bumbu biasanya. Cm ditemeni sambal dan lalapan aja udh bikin nagih dan nambah nasi 🤭Ohya, bumbu ini cocok untuk ikan air tawar maupun ikan laut yaa. Dan bisa dijadikan stok frozen, jadi setelah dilumuri bumbu bisa lgsg simpan di freezer 👍 🐠3 Bahan Utama : Ikan, Kunyit, Ketumbar. 🐠3 Bahan Indrawi : • Aroma : harum sedap dari daun jeruk purut, bawang putih dan sereh. • Rasa : Gurih asin • Warna : kecoklatan, paduan dari warna ikan mix dg bumbu2nya. CS by : @Visda_Ummu2H #AromaRempah #GAS2025 #KreasiCoDe25_Simfoni6Unsur #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Bersihkan ikan, bisa di sayat-sayat sedikit agar bumbunya meresap. Ini saya pake ikan mas / nila. Siapkan bumbu halus & bumbu irisnya.
-
Campur semuanya dalam wadah. Olesi ikan luar dalam dengan bumbu kunyit tadi secara merata. Lalu diamkan sekitar 30-45 menit sebelum di goreng. Atau juga bisa setelah dibumbui di simpan di freezer untuk stok.
*Note : Semakin lama ikan direndam bumbu di SUHU RUANG maka rasanya akan semakin asin.
-
Kemudian goreng ikan dengan minyak panas & api sedang sampai matang. Saya pake teknik shallow frying untuk menggoreng ikan.
-
Setelah ikan matang, tiriskan & sajikan bersama nasi putih, sambal & lalapan 🥰
💰 Estimasi Harga
Rp 75.650
Rp 37.825/porsi
~Rp 151.300 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ikan apa saja | 1 kg | Rp 50.000 |
| Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng | - | - |
| kunyit sebesar telunjuk jari | 1 buah | Rp 3.750 |
| -4 siung bawang putih | 3 | Rp 12.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ketumbar bubuk | 1 sdm | Rp 2.250 |
| lada bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| garam | 4 sdt | Rp 400 |
| daun jeruk purut | 2 lembar | Rp 1.000 |
| sereh | 2 buah | - |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...