Mexican Cauliflower "Rice"
Hidangan "Nasi" Kembang Kol yang terinspirasi dari Meksiko ini menggunakan kembang kol yang dicincang halus, yang menjadikannya pengganti nasi yang rendah karbohidrat dan bebas biji-bijian.
Foto: Skinnytaste
Bahan-bahan
- 4 cups kembang kol hancur (jual ini di singgah dan belanja sekarang)
- 1 teaspoon olive oil
- 1/2 medium onion (finely diced)
- 2 medium plum tomatoes (small dice)
- 1 jalapeno (biji dan selaput dibuang, cincang)
- 2 g arlic cloves (minced)
- 2 tablespoons pasta tomat
- ½ teaspoon jinten
- ¼ teaspoon paprika asap
- ¼ teaspoon cabe rawit
- 1 teaspoon garam halal
- Freshly ground black pepper (to taste)
- daun ketumbar cincang
Langkah-langkah
-
Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Saat panas, tambahkan bawang bombay, tomat, dan jalapeno, lalu tumis hingga empuk, sekitar 2-3 menit. Tambahkan bawang putih dan kembang kol, tumis hingga kembang kol empuk, 2 menit.
-
Tambahkan pasta tomat, jinten, paprika, cabai rawit, garam dan merica. Aduk hingga sayuran terlapisi secara merata dan masak selama 1 menit atau hingga matang seluruhnya. Tambahkan daun ketumbar cincang dan sajikan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (46% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| kembang kol hancur | 4 cups | Rp 8.000/kg | Rp 3.200 |
| olive oil | 1 teaspoon | - | - |
| onion | 0.5 medium | - | - |
| plum tomatoes | 2 medium | Rp 12.000/kg | Rp 2.400 |
| jalapeno | 1 | - | - |
| arlic cloves | 2 g | - | - |
| pasta tomat | 2 tablespoons | Rp 12.000/kg | Rp 2.400 |
| jinten | 0.5 teaspoon | - | - |
| paprika asap | 0.25 teaspoon | Rp 40.000/kg | Rp 50 |
| cabe rawit | 0.25 teaspoon | Rp 60.000/kg | Rp 75 |
| garam halal | 1 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Freshly ground black pepper | - | - | - |
| daun ketumbar cincang | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...