Tanpa Kacang Kalkun dan Cabai Ubi Jalar
Cabai Ubi Jalar Turki ini enak sekali, mungkin Anda ingin menggandakan resepnya!! Itu dibuat tanpa kacang, tapi tentu saja Anda bisa menambahkannya jika mau!
Foto: Skinnytaste
Bahan-bahan
- 20 ounces 93% lean ground turkey (1.3 lb package)
- 1 teaspoon garam halal
- 1/2 cup onion (chopped)
- 3 cloves garlic (crushed)
- 10 ounce bisa Rotel tomat ringan dengan cabai hijau
- 8 ounce bisa saus tomat
- 3/4 cup air
- 1/2 tsp cumin (or to taste)
- 1/4 tsp bubuk cabai
- 1/4 tsp paprika
- 1 bay leaf
- 1 medium ubi jalar (kupas dan potong dadu menjadi kubus berukuran 1/2 inci, 8 ons)
- daun ketumbar segar (untuk hiasan)
Langkah-langkah
-
Semprotkan wajan besar dengan minyak dan panaskan dengan api sedang-besar. Saat panas tambahkan kalkun dan masak, pecahkan menjadi potongan-potongan kecil saat dimasak dan bumbui dengan 1 sendok teh garam.
-
Saat daging sudah kecoklatan dan matang, tambahkan bawang merah dan bawang putih; masak 3 menit dengan api sedang.
-
Tambahkan sekaleng tomat rotel, ubi jalar, saus tomat, air, jintan, bubuk cabai, paprika, garam dan daun salam.
-
Tutup dan biarkan mendidih dengan api sedang-kecil sampai kentang lunak dan matang, sekitar 25 menit aduk sesekali.
-
Tambahkan 1/4 gelas air lagi jika perlu. Buang daun salam dan sajikan.
-
Tekan tumis, semprotkan panci dengan minyak dan kecokelatan kalkun hingga pecah-pecah saat dimasak menjadi potongan-potongan kecil dan bumbui dengan garam dan jinten.
-
Saat daging sudah kecoklatan dan matang, tambahkan bawang merah dan bawang putih; masak 3 menit.
-
Tambahkan sekaleng tomat rotel, ubi jalar, saus tomat, air, jintan, bubuk cabai, paprika, garam dan daun salam.
-
Tutup dan masak dengan tekanan tinggi sampai kentang lunak dan matang, sekitar 15. Pelepasan alami.
-
Buang daun salam dan sajikan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (69% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| 93% lean ground turkey | 20 ounces | - | - |
| garam halal | 1 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| onion | 0.5 cup | - | - |
| garlic | 3 cloves | - | - |
| bisa Rotel tomat ringan dengan cabai hijau | 10 ounce | Rp 40.000/kg | Rp 40.000 |
| bisa saus tomat | 8 ounce | Rp 10.000/340ml | Rp 21.622 |
| air | 0.75 cup | Rp 10.000/250ml | Rp 7.110 |
| cumin | 0.5 tsp | Rp 70.000/kg | Rp 175 |
| bubuk cabai | 0.25 tsp | Rp 50.000/kg | Rp 63 |
| paprika | 0.25 tsp | Rp 40.000/kg | Rp 50 |
| bay leaf | 1 | Rp 25.000/kg | Rp 2.500 |
| ubi jalar | 1 medium | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| daun ketumbar segar | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...