Pepes Ikan Patin Belimbing Wuluh
Menyambut Hari Gizi Nasional 2026 tantangan #GAS2025 kali ini dengan membuat #LaukPauk yang bergizi...Pepes Ikan Patin...ini salah satu lauk yang aku pilih. Salah satu olahan protein hewani yang mudah didapat, harga terjangkau, enak dan mengolahnya juga mudah. Pepes ini enak sekali dan lebih segar jika ada tambahan belimbing wuluhnya...jadi kalau bisa belimbing wuluhnya jangan diskip ya...
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan semua bahan.
-
Haluskan bumbu: cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, dan garam. Setelah bumbu halus, masukkan gula pasir dan kaldu bubuk, uleg lagi supaya bumbu menyatu. Beri minyak goreng, aduk rata.
-
Tuang bumbu halus ke ikan, aduk sampai rata.
-
Panaskan dandang/kukusan. Sambil menunggu kukusan panas, kita bungkus ikannya. Ambil 2 lembar daun pisang, tumpuk jadi satu. Taruh di atas nya: daun salam, daun kemangi, lengkuas, potongan tomat dan belimbing wuluh, cabe rawit merah utuh. Kemudian di atasnya taruh potongan ikan beserta bumbu halusnya. Kemudian atasnya kasih potongan tomat, belimbing wuluh, cabe rawit utuh, dan daun kemangi.
-
Kemudian gulung daun pisang, semat kedua ujungnya dengan lidi. Kukus ± 40 menit sampai matang.
-
Ketika mau disajikan bisa dipanggang di atas teflon.
-
Sajikan...
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 230.383
Rp 230.383
Per Porsi
Rp 76.794/porsi
Rp 76.794/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 460.766 dari beli jadi!
~Rp 460.766 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r ikan patin | 500 g | Rp 25.000 |
| daun kemangi | 1 ikat | Rp 3.000 |
| bh tomat | 1 | Rp 1.200 |
| -4 bh belimbing wuluh | 3 | - |
| bh cabe rawit merah | 8 | Rp 28.000 |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| lengkuas | 2 potong | Rp 2.000 |
| lbr daun pisang yang lebar + lidi untuk membungkus | 4 | Rp 6.000 |
| bh cabe merah keriting | 12 | Rp 66.000 |
| btr bawang merah | 8 | Rp 28.000 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| btr kemiri | 4 | Rp 12.000 |
| cm kunyit | 3 | Rp 7.500 |
| Seruas jahe | - | - |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula pasir | 1 sdm | Rp 240 |
| kaldu bubuk | 0.5 sdt | Rp 156 |
| minyak goreng | 2 sdm | Rp 587 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...