Pisang Goreng Madu Bu Nanik

Langkah-langkah

1. Bismillahirrahmanirrahim.. Siapkan pisang yg sudah di kupas dan potong - potong
   
2. Campurkan tepung beras dan tepung terigu aduk rata, lalu masukan, SKM, madu, santan. Tuang air secukupnya, tekstur adonan kental tapi tidak terlalu kental banget
   
3. Masukan pisang kedalam adonan tepung, aduk rata
   
4. Saya pakai cetakan ya, kalau tidak punya pakai teflon biasa saja, tuang adonan ke cetakan yg sudah di beri minyak goreng setengah matang, gunakan api kecil saja, jangan lupa di balik
   
5. Kalau sudah matang tiriskan dan pindahkan ke piring dahulu, siapkan bahan pencelup, campurkan madu dengan air matang, aduk sampai tercampur rata
   
6. Masukan pisang goreng tadi ke bahan pencelup, bolak balik agar merata, lalu goreng di wajan dengan api sedang, jangan lupa di balik, kalau sudah mendekati mau matang besarkan api kompor, goreng 1 menit an saja saat api besar lalu langsung angkat dan tiriskan, ini fungsinya agar pisang goreng tidak terlalu berminyak ya
   
7. Alhamdulillah.. Pisang goreng madu siap di, kalau baru matang di makan teksturnya lebih ke chewy, kalau sudah di diamkan selama 1 jam an, tekstur luarnya crispy, tapi dalamnya lembut tetap chewy, karena ada madunya buat pencelup tadi makanya tekstur di luarnya mengeras, kalau saya lebih suka di tekstur yg ini, di diamkan dahulu biar pas makan ada sensasi crispy dan lembutnya 🥰 dan di foto terlihat gosong, sebenarnya itu tidak gosong yaa, bahasanya caramelies 🤭