Resep Ayam Kecap Jahe
Ayam kecap jahe punya rasa pedas manis yang nikmat dan tidak biasa. Manis dari kecap dan sensasi pedas yang tidak menyengat dari jahe sangat cocok diolah bersama daging ayam. Menu satu ini mudah dibuat oleh pemula sekalipun. Buat sendiri ayam kecap jahe yang nikmat di rumah, sajikan untuk santapa...
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Ayam potong jadi 6 bagian: 1/2 ekor
- Jeruk nipis ambil airnya: 1/2 buah
- Garam: secukupnya
- Jahe, potong tipis memanjang: 4 ruas
- Bawang putih, cincang: 3 siung
- Minyak wijen: 2 sdm
- Minyak goreng: 3 sdm
- Kecap manis: 3 sdm
- Kecap asin: 1 sdm
- Lada bubuk: 1/4 sdt
- Gula: secukupnya
- Air: 250 ml
Langkah-langkah
-
Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam diamkan selama 15-20 menit.
-
Panaskan minyak goreng, tumis jahe hingga setengah matang.
-
Tambahkan minyak wijen. Masukan bawang putih masak hingga harum.
-
Masukan ayam, kecap asin, lada, dan gula. Tumis dan aduk-aduk hingga kulit ayam berubah kecoklatan. Tambah secukupnya air masak hingga ayam empuk dan kuah surut.
-
Koreksi rasanya, sajikan.
-
1. Jika tidak ada kecap asin bisa diganti garam. 2. Gunakan api sedang dalam masak, agar ketika kuah surut ayam empuk merata.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Ayam potong jadi 6 bagian | - | - | - |
| Jeruk nipis ambil airnya | 2 buah | Rp 15.000/kg | Rp 4.500 |
| Garam | - | - | - |
| Jahe | - | - | - |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Minyak wijen | 2 sdm | Rp 25.000/150ml | Rp 5.435 |
| Minyak goreng | 3 sdm | Rp 18.000/liter | Rp 880 |
| Kecap manis | 3 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 938 |
| Kecap asin | 1 sdm | Rp 12.000/600ml | Rp 273 |
| Lada bubuk | 4 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 4.000 |
| Gula | - | - | - |
| Air | 250 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 10.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...