Resep Donat Crispy
Ada saja ide yang selalu berkembang untuk mengkreasikan donat. Salah satu yang kini menjadi populer yaitu donat crispy. Donat ini menjadi hitz dan digemari banyak orang karena tekstur empuk sekaligus renyah. Yuk, buat donat crispy untuk cemilan sakit di rumah. Sajikan dengan susu atau teh hangat.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Terigu protein tinggi: 200 gram
- Terigu protein sedang: 100 gram
- Ragi instant: 6 gram
- Gula pasir: 30 gram
- Susu bubuk: 25 gram
- Kuning telur: 1 butir
- Margarin: 35 gram
- Garam: 1/4 sdt
- Air: 180 ml
- Gula halus: secukupnya
- Minyak goreng: secukupnya
- Tepung panir: 150 gram
- Air: secukupnya
Langkah-langkah
-
Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk, aduk rata. Masukkan kuning telur dan air, uleni sampai adonan menyatu.
-
Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis, kemudian bulatkan adonan.
-
Langsung bagi adonan menjadi 20 buah, berat masing-masing sekitar 30 gram. Tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti dan ditaburi sedikit tepung, istirahatkan 15 menit.
-
Siapkan mangkuk berisi air secukupnya, setelah itu lubangi bagian tengah donat. Celupkan donat di air kemudian langsung gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai adonan habis.
-
Istirahatkan donat 30 menit sampai mengembang 2x lipat.
-
Goreng donat dengan api kecil sampai matang keemasan. Angkat dan tiriskan.
-
Setelah dingin taburi dengan gula halus.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Terigu protein tinggi | 200 gram | Rp 12.000/kg | Rp 2.400 |
| Terigu protein sedang | 100 gram | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| Ragi instant | 6 gram | Rp 8.000/11g | Rp 4.364 |
| Gula pasir | 30 gram | Rp 16.000/kg | Rp 480 |
| Susu bubuk | 25 gram | Rp 16.000/liter | Rp 388 |
| Kuning telur | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Margarin | 35 gram | Rp 10.000/200g | Rp 1.750 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
| Air | 180 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 7.200 |
| Gula halus | - | - | - |
| Minyak goreng | - | - | - |
| Tepung panir | 150 gram | Rp 10.000/250g | Rp 6.000 |
| Air | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...