Resep Okonomiyaki
Okonomiyaki merupakan kudapan lezat asal Jepang terbuat dari telur, irisan sayuran, dan daging seafood. Kaya protein dan nutrisi dari sayuran, okonomiyaki semakin lezat dengan saus khas Jepang dan taburan katsuobushi. Ikuti cara membuatnya! Lezat dan mudah dipraktekkan.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Kol, cincang kasar: 100 gram
- Wortel, serut: 50 gram
- Daun bawang, iris-iris: 2 batang
- Tepung terigu serbaguna: 150 gram
- Telur: 1 butir
- Garam: 1/4 sdt
- Gula: 1/4 sdt
- Baking soda: 1/4 sdt
- Dashi bubuk: 1 sdt
- Air: secukupnya
- Katsuobushi: secukupnya
- Udang, cincang kasar: 100 gram
- Cumi, potong dadu: 100 gram
- Mayonnaise: secukupnya
- Gula: 1 sdm
- Saus tomat: 3 sdm
- Saus tiram: 2 sdm
- Kecap manis: 1 sdm
- Kecap inggris: 1 sdm
Langkah-langkah
-
Saus Okonomiyaki: Dalam wadah, aduk semua bahan di atas hingga rata. Sisihkan.
-
Okonomiyaki: Masukan tepung terigu, baking soda, dashi, dan kocokan telur. Lalu, air beri sedikit demi hingga menjadi adonan kental. Tambahkan gula dan garam.
-
Tambahkan adonan dengan kol, wortel, dan daun bawang. Aduk hingga rata.
-
Panaskan pan ambil 2 sendok sayur adonan ratakan. Beri cumi dan udang kemudian beri 1 sendok sayur adonan lagi masak hingga bagian bawah matang. Lalu, balik dan masak hingga matang merata. Lakukan yang sama hingga adonan habis.
-
Setelah matang oleskan saus okonomiyaki. Taburi dengan katsuobushi dan tambahkan mayonnaise sesuai selera. Sajikan.
-
1. Dalam membuat adonan terigu dan telur harus tercampur rata tidak ada yang bergerindil. 2. Gunakan api sedang agar adonan dalam okonomiyaki matang merata.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (84% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Kol | 100 gram | Rp 8.000/kg | Rp 800 |
| Wortel | 50 gram | Rp 15.000/kg | Rp 750 |
| Daun bawang | 2 batang | Rp 5.000/ikat | Rp 2.000 |
| Tepung terigu serbaguna | 150 gram | Rp 12.000/kg | Rp 1.800 |
| Telur | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
| Gula | 4 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 320 |
| Baking soda | 4 sdt | Rp 8.000/100g | Rp 1.600 |
| Dashi bubuk | 1 sdt | Rp 5.000/80g | Rp 313 |
| Air | - | - | - |
| Katsuobushi | - | - | - |
| Udang | 100 gram | Rp 80.000/kg | Rp 8.000 |
| Cumi | 100 gram | Rp 70.000/kg | Rp 7.000 |
| Mayonnaise | - | - | - |
| Gula | 1 sdm | Rp 16.000/kg | Rp 240 |
| Saus tomat | 3 sdm | Rp 10.000/340ml | Rp 1.216 |
| Saus tiram | 2 sdm | Rp 15.000/350ml | Rp 1.071 |
| Kecap manis | 1 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 313 |
| Kecap inggris | 1 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 313 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...