Sup Kacang Putih Pemasak Lambat
Sup Kacang Putih Slow Cooker ini praktis dibuat sendiri! Masukkan saja semuanya ke dalam panci dan tekan untuk mendapatkan sup vegan yang kental, beraroma, dan mengenyangkan.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 2 Tbsp olive oil ($0.32)
- 4 cloves garlic ($0.32)
- 1 yellow onion ($0.11)
- 4 carrots (about 1/2 lb.) ($0.30)
- 4 ribs celery ($0.46)
- 1 lb . dry navy beans* ($1.25)
- 1 bay leaf ($0.30)
- 1 tsp dried rosemary ($0.10)
- 1/2 tsp dried thyme ($0.05)
- 1/2 tsp smoked paprika ($0.05)
- Freshly cracked black pepper (15-20 cranks of a pepper mill) ($0.05)
- 6 cups water ($0.00)
- 2 tsp salt, or to taste ($0.05)
Langkah-langkah
-
Cincang bawang putih, potong dadu bawang bombay, iris seledri, kupas dan iris wortel. Tambahkan minyak zaitun, bawang putih, bawang merah, seledri, dan wortel ke dalam slow cooker besar (5qt atau lebih besar).
-
Bilas kacang sebentar dalam saringan lalu tambahkan ke dalam slow cooker, bersama dengan daun salam, rosemary, thyme, paprika, dan sedikit lada segar.
-
Tambahkan enam gelas air ke dalam slow cooker dan aduk agar bahan tercampur. Tutup slow cooker dan masak dengan suhu rendah selama 8-9 jam atau dengan suhu tinggi selama 4-5 jam.
-
Setelah 8 jam dengan suhu rendah atau 4 jam dengan suhu tinggi, aduk sup dan mulailah menumbuk kacang di sisi slow cooker untuk mengentalkan sup. Setelah sup mengental sesuai keinginan Anda, mulailah menambahkan garam secukupnya. Mulailah dengan 1/2 sdt dan tambahkan lebih banyak hingga sup terasa lezat bagi Anda. Saya menggunakan total sekitar 2 sdt.
-
Sajikan sup panas dengan kerupuk atau roti kering untuk dicelupkan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (15% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 2 tbsp | - | - |
| garlic | 4 cloves | - | - |
| yellow onion | 1 | - | - |
| carrots | 4 | - | - |
| ribs celery | 4 | - | - |
| . dry navy beans* | 1 lb | - | - |
| bay leaf | 1 | Rp 25.000/kg | Rp 2.500 |
| dried rosemary | 1 tsp | - | - |
| dried thyme | 0.5 tsp | - | - |
| smoked paprika | 0.5 tsp | Rp 40.000/kg | Rp 100 |
| Freshly cracked black pepper | - | - | - |
| water | 6 cups | - | - |
| salt | 2 tsp | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...