Salad Musim Dingin Crunch Manis

Name: Salad Musim Dingin Crunch Manis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/4 cup tahini ($0.85); 1/4 cup water ($0.00); 2 Tbsp lemon juice ($0.09); 1 Tbsp maple syrup ($0.30); 1/4 tsp salt ($0.01); 1/4 tsp garlic powder ($0.02); pinch cayenne pepper ($0.02); 3 cups chopped purple cabbage (1/2 lb) ($0.97); 3 cups finely chopped broccoli (1 large crown, .75 lbs) ($1.13); 1 large carrot, shredded ($0.36); 2 g reen onions, sliced ($0.25); 1/3 cup sunflower seeds (unsalted) ($0.20); 1/3 cup dried cranberries ($0.38)

Saat persediaan sayuran segar terbatas, buatlah Salad Musim Dingin Sweet Crunch ini yang dikemas penuh dengan sayuran musim dingin dan Saus Maple Tahini buatan sendiri.

⏱️ 20 menit 🔪 Persiapan: 20 menit 📊 Mudah 👁️ 2 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

4 porsi

1/4 cup tahini ($0.85)
1/4 cup water ($0.00)
2 Tbsp lemon juice ($0.09)
1 Tbsp maple syrup ($0.30)
1/4 tsp salt ($0.01)
1/4 tsp garlic powder ($0.02)
pinch cayenne pepper ($0.02)
3 cups chopped purple cabbage (1/2 lb) ($0.97)
3 cups finely chopped broccoli (1 large crown, .75 lbs) ($1.13)
1 large carrot, shredded ($0.36)
2 g reen onions, sliced ($0.25)
1/3 cup sunflower seeds (unsalted) ($0.20)
1/3 cup dried cranberries ($0.38)

Langkah-langkah

Untuk menyiapkan sausnya, campurkan tahini, air, jus lemon, sirup maple, garam, bubuk bawang putih, dan cabai rawit ke dalam mangkuk atau toples. Kocok semua bahan menjadi satu, atau tutup stoples dan kocok hingga tercampur. Sisihkan balutannya.
Cincang halus kubis dan brokoli, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Kupas dan parut wortel dan iris daun bawang. Tambahkan wortel, daun bawang, biji bunga matahari, dan cranberry kering ke dalam mangkuk berisi kubis dan brokoli. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Campuran ini dapat disimpan di lemari es selama 4-5 hari, tanpa pakaian.
Untuk penyajiannya, taburkan saus di atas campuran salad lalu aduk hingga semuanya terlapisi dengan baik. Anda ingin menggunakan saus dalam jumlah banyak, memastikan semuanya terlapisi dengan banyak, mirip dengan selada kol.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori1719% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 100

Per Porsi Rp 25/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 200 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (8% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
tahini	0.25 cup	-	-
water	0.25 cup	-	-
lemon juice	2 tbsp	-	-
maple syrup	1 tbsp	-	-
salt	0.25 tsp	-	-
garlic powder	0.25 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 100
pinch cayenne pepper	-	-	-
chopped purple cabbage	3 cups	-	-
finely chopped broccoli	3 cups	-	-
carrot	1 large	-	-
reen onions	2 g	-	-
sunflower seeds	0.3333333333333333 cup	-	-
dried cranberries	0.3333333333333333 cup	-	-