Cupcake Red Velvet TERBAIK dengan Frosting Krim Keju

Name: Cupcake Red Velvet TERBAIK dengan Frosting Krim Keju
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 1/4 cup all-purpose flour; 3/4 teaspoon soda kue; 1/2 teaspoon baking powder; 2 tablespoons Bubuk kakao tanpa pemanis; 3/4 cup gula pasir; 1/4 teaspoon garam; 3/4 cup buttermilk (room temperature); 1/2 cup minyak sayur; 1 large egg (room temperature); 1/2 teaspoon cuka putih; 1 teaspoon ekstrak vanila; 1 tablespoon liquid red food coloring; 1/2 cup unsalted butter (room temperature); 4 Ounces cream cheese (room temperature); 1 pinch salt; 1 teaspoon ekstrak vanila; 2 1/4 cup gula bubuk; 1/2 tablespoon Milk (plus more if needed)

Kue mangkuk beludru merah ini adalah kue yang sangat lembab dengan warna paling indah dan merah tua. Di atasnya diberi frosting krim keju klasik, dan setelah Anda memakannya, Anda akan setuju bahwa ini adalah yang terbaik!

⏱️ 30 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 20 menit 📊 Sedang 👁️ 3 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Cupcake Red Velvet TERBAIK dengan Frosting Krim Keju

Foto: The Recipe Critic

Bahan-bahan

12 porsi

1 1/4 cup all-purpose flour
3/4 teaspoon soda kue
1/2 teaspoon baking powder
2 tablespoons Bubuk kakao tanpa pemanis
3/4 cup gula pasir
1/4 teaspoon garam
3/4 cup buttermilk (room temperature)
1/2 cup minyak sayur
1 large egg (room temperature)
1/2 teaspoon cuka putih
1 teaspoon ekstrak vanila
1 tablespoon liquid red food coloring
1/2 cup unsalted butter (room temperature)
4 Ounces cream cheese (room temperature)
1 pinch salt
1 teaspoon ekstrak vanila
2 1/4 cup gula bubuk
1/2 tablespoon Milk (plus more if needed)

Langkah-langkah

Panaskan oven hingga 350°. Semprotkan loyang muffin dengan pan spray dan alasi dengan cupcake liner, sisihkan.
Dalam mangkuk sedang, ayak tepung, coklat bubuk, soda kue, dan baking powder. Tambahkan gula dan garam ke dalam campuran tepung dan aduk rata. Menyisihkan.
Dalam mangkuk besar, kocok buttermilk, minyak, telur, cuka, vanila, dan pewarna makanan merah hingga tercampur rata. Tambahkan campuran tepung ke bahan basah dan aduk hingga rata.
Masukkan adonan ke dalam loyang cupcake hingga terisi 2/3 penuh. Panggang selama 18-20 menit, sampai bagian tengah cupcake matang dan muncul kembali saat ditekan perlahan. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum dibekukan.
Dalam mangkuk besar, campurkan mentega, krim keju, garam, dan vanila hingga halus. Tambahkan gula bubuk, satu cangkir sekaligus, kocok rata setelah setiap penambahan. Jika frosting terlalu kental, tambahkan sedikit susu. Jika Anda berencana untuk menuangkan frosting ke atas kue mangkuk, Anda ingin frosting tersebut cukup kental agar dapat mempertahankan bentuknya.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori30215% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 37.664

Per Porsi Rp 3.139/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 75.328 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
all-purpose flour	0.25 cup	-	-
soda kue	0.75 teaspoon	-	-
baking powder	0.5 teaspoon	Rp 8.000/100g	Rp 200
Bubuk kakao tanpa pemanis	2 tablespoons	Rp 15.000/100g	Rp 30.000
gula pasir	0.75 cup	Rp 16.000/kg	Rp 2.844
garam	0.25 teaspoon	Rp 5.000/250g	Rp 25
buttermilk	0.75 cup	-	-
minyak sayur	0.5 cup	Rp 18.000/liter	Rp 2.318
egg	1 large	-	-
cuka putih	0.5 teaspoon	Rp 8.000/650ml	Rp 31
ekstrak vanila	1 teaspoon	Rp 35.000/kg	Rp 175
liquid red food coloring	1 tablespoon	-	-
unsalted butter	0.5 cup	-	-
cream cheese	4 ounces	-	-
pinch salt	1	-	-
ekstrak vanila	1 teaspoon	Rp 35.000/kg	Rp 175
gula bubuk	0.5 cup	Rp 16.000/kg	Rp 1.896
Milk	0.5 tablespoon	-	-