10-Minute Broccoli Tofu Bowls

Name: 10-Minute Broccoli Tofu Bowls
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 16 oz . firm tofu ((450g)); 1 cup kaldu ayam atau sayur ((235 ml)); 2 tablespoons kecap; 1 teaspoon kecap hitam; 2 tablespoons Shaoxing wine ((or dry sherry cooking wine)); 1 teaspoon sesame oil; ½ teaspoon gula; 2 tablespoons minyak sayur; 2 cloves garlic ((chopped)); 1 pound broccoli ((450g, cut into small florets)); 1 tablespoon cornstarch ((dissolved in 2 tablespoons water))

Mangkuk tahu brokoli yang sehat adalah resep super sederhana yang membutuhkan waktu 10 menit untuk membuatnya. Sempurna untuk vegetarian dan omnivora, ini adalah makanan yang cepat dan mudah.

⏱️ 10 menit 🔪 Persiapan: 5 menit 🔥 Masak: 5 menit 📊 Mudah ⭐ 4.8 (21) 👁️ 4 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: The Woks of Life — Sarah

Bahan-bahan

4 porsi

16 oz . firm tofu ((450g))
1 cup kaldu ayam atau sayur ((235 ml))
2 tablespoons kecap
1 teaspoon kecap hitam
2 tablespoons Shaoxing wine ((or dry sherry cooking wine))
1 teaspoon sesame oil
½ teaspoon gula
2 tablespoons minyak sayur
2 cloves garlic ((chopped))
1 pound broccoli ((450g, cut into small florets))
1 tablespoon cornstarch ((dissolved in 2 tablespoons water))

Langkah-langkah

Potong blok tahu Anda menjadi kubus seukuran sekali gigit dan sisihkan. Dalam mangkuk sedang, campurkan kaldu, kecap asin, kecap hitam, anggur, minyak wijen, dan gula, lalu sisihkan.
Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan atau wajan dengan api sedang, lalu tambahkan bawang putih. Masak sebentar, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Tambahkan brokoli, dan besarkan api hingga tinggi, tumis brokoli sebentar atau sampai, sampai warnanya mulai berubah menjadi hijau cerah.
Tambahkan tahu dan campuran kaldu Anda, aduk semuanya dengan lembut. Didihkan, lalu masukkan bubur tepung maizena. Biarkan mendidih selama sekitar 2 menit, sampai saus mengental. Sajikan di atas nasi kukus!

Estimasi Nutrisi (per porsi)

241 kkal

Protein 16g (36%)

Karbohidrat 15g (33%)

Lemak 14g (31%)

Makronutrien

Kalori24112% AKG

Protein16g32% AKG

Karbohidrat15g5% AKG

Lemak14g22% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 15.988

Per Porsi Rp 3.997/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 31.976 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (45% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
. firm tofu	16 oz	-	-
kaldu ayam atau sayur	1 cup	Rp 35.000/kg	Rp 8.295
kecap	2 tablespoons	Rp 12.000/600ml	Rp 3.636
kecap hitam	1 teaspoon	Rp 15.000/600ml	Rp 104
Shaoxing wine	2 tablespoons	-	-
sesame oil	1 teaspoon	-	-
gula	0.5 teaspoon	Rp 16.000/kg	Rp 40
minyak sayur	2 tablespoons	Rp 18.000/liter	Rp 3.913
garlic	2 cloves	-	-
broccoli	1 pound	-	-
cornstarch	1 tablespoon	-	-