32/25. Sayur asem khas Betawi
Sayur asem khas betawi memang berbeda kuahnya dengan sayur asem yang biasa saya buat ala cirebon. Kuah sayur asem betawi bening. Tanpa kacang tanah dlm bumbu kuahnya. Saya suka sayur asem khas manapun..karena enak dan segar. Tidak akan pernah bosen makan sayur asem apalagi pake sambel terasi 😂🥰 #GAS2025 #KhasBetawi #CookpadCommunity_Sukabumi
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus jagung, melinjo, kacang merah daun salam dan lengkuas dengan air yang sudah mendidih sampai kacang merah empuk. Siapkan sayuran labu kacang panjang daun melinjo.
-
Siapkan bawang merah bawang putih cabe merah kemiri dan terasi lalu dihaluskan.
-
Jika rebusan kacang merah sudah empuk masukkan sayuran lainnya lalu bumbu halus..masak 2 menit lalu masukkan kaldu sapi dan garam gula. Cicipi rasa lalu sajikan sayur asem khas betawi.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 39.180
Rp 39.180
Per Porsi
Rp 9.795/porsi
Rp 9.795/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 78.360 dari beli jadi!
~Rp 78.360 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| bh labu siam potong2 | 0.5 | Rp 400 |
| btg kacang panjang potong2 | 3 | Rp 3.600 |
| enggam kacang merah | 1 g | Rp 30 |
| jagung potong2 | 1 buah | Rp 1.500 |
| Segenggam daun melinjo | - | - |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| ruas lengkuas geprek | 1 | Rp 2.000 |
| bkgs kaldu sapi | 1 | Rp 13.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula merah | 0.5 sdm | Rp 150 |
| mata asam | 2 | Rp 8.000 |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| bawang putih | 1 siung | Rp 200 |
| bh cabe merah besar | 1 | Rp 3.500 |
| kemiri | 1 buah | Rp 4.500 |
| terasi | 1 sdt | Rp 500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...