Salad Orzo Italia
Cukup mengenyangkan untuk disajikan sebagai makanan ringan, tetapi cukup ringan untuk dijadikan lauk ringan, Salad Orzo Italia ini adalah tambahan serbaguna untuk persiapan makan mingguan Anda.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 1/4 cup olive oil ($0.64)
- 2 Tbsp red wine vinegar ($0.20)
- 1 Tbsp lemon Juice ($0.05)
- 1 tsp Italian seasoning blend* ($0.10)
- 1/8 tsp garlic powder ($0.02)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
- 1 tsp Dijon mustard ($0.03)
- 1 tsp sugar ($0.02)
- 1 cup orzo (uncooked) ($1.15)
- 1 15 oz . can chickpeas ($0.55)
- 4 oz . fresh spinach ($0.60)
- 2 paprika merah panggang (1/2 toples 12oz.) ($1,00)
- 1/3 cup kalamata olives ($1.00)
- 1/2 12 oz . jar quartered artichoke hearts ($1.40)
- 1 pint grape tomatoes ($1.99)
Langkah-langkah
-
Buat vinaigrette terlebih dahulu agar bumbu punya waktu untuk menyatu. Tambahkan minyak zaitun, cuka anggur merah, jus lemon, campuran bumbu Italia, bubuk bawang putih, garam, Dijon, dan gula ke dalam mangkuk atau toples. Kocok bahan-bahan menjadi satu atau tutup stoples dan kocok hingga tercampur. Sisihkan balutannya.
-
Masak orzo sesuai petunjuk kemasan (rebus hingga empuk). Tiriskan orzo dalam saringan dan bilas sebentar dengan air dingin. Biarkan orzo mendingin dan tiriskan saat Anda menyiapkan bahan lainnya. Anda ingin pasta sedingin dan sekering mungkin.
-
Bilas dan tiriskan kaleng buncis, sekali lagi biarkan hingga terkuras dengan baik saat Anda menyiapkan bahan lainnya.
-
Cincang kasar bayam dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Hapus paprika merah panggang, zaitun, dan hati artichoke dari air garamnya. Iris buah zaitun dan paprika merah panggang, lalu potong kasar bagian tengah artichoke. Iris tomat anggur menjadi dua. Tempatkan sayuran cincang ke dalam mangkuk bersama bayam.
-
Terakhir, tambahkan orzo dan buncis yang sudah dikeringkan ke dalam mangkuk bersama bahan lainnya. Aduk vinaigrette sekali lagi, lalu tambahkan setengahnya ke dalam mangkuk. Aduk semua bahan salad hingga terlapisi, dan tambahkan lebih banyak saus jika diinginkan (saya menggunakan seluruh bahan salad, tetapi yang terbaik adalah memulai dengan setengahnya dan menambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan).
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (27% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 0.25 cup | - | - |
| red wine vinegar | 2 tbsp | - | - |
| lemon Juice | 1 tbsp | - | - |
| Italian seasoning blend* | 1 tsp | - | - |
| garlic powder | 0.125 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 50 |
| salt | 0.25 tsp | - | - |
| Dijon mustard | 1 tsp | - | - |
| sugar | 1 tsp | - | - |
| orzo | 1 cup | - | - |
| . can chickpeas | 1 oz | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| . fresh spinach | 4 oz | - | - |
| paprika merah panggang | 2 | Rp 40.000/kg | Rp 8.000 |
| kalamata olives | 0.3333333333333333 cup | - | - |
| . jar quartered artichoke hearts | 0.5 oz | - | - |
| pint grape tomatoes | 1 | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...