Resep Sup Kentang Isi
Sup Kentang Isi seperti kentang panggang favorit Anda dengan semua bahan pengikatnya, seperti bacon, krim asam, daun bawang, dan keju, tetapi dalam mangkuk!
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 4 oz . bacon ($1.37)
- 1 yellow onion, diced ($0.32)
- 4 cloves garlic, minced ($0.32)
- 3 Tbsp butter ($0.33)
- 1/4 cup all-purpose flour ($0.03)
- 2 cups kaldu ayam ($0,26)
- 2 cups whole milk ($0.40)
- 2 lbs . russet potatoes, peeled & diced ($1.20)
- 1/2 tsp smoked paprika ($0.05)
- 1/4 tsp cayenne pepper ($0.02)
- 1/2 tsp salt (or to taste) ($0.02)
- 1/4 tsp freshly cracked black pepper ($0.02)
- 1/2 cup sour cream ($0.37)
- 4 oz . cheddar cheese, shredded ($1.15)
- 3 g reen onions, sliced ($0.30)
Langkah-langkah
-
Tambahkan bacon ke dalam panci sup besar dan masak dengan api sedang sampai berwarna coklat dan renyah. Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan bacon ke dalam mangkuk atau piring bersih, sisakan minyak bacon di dalam panci.
-
Saat bacon sedang dimasak, potong dadu bawang bombay dan cincang bawang putih. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam panci setelah bacon dikeluarkan dan masak dengan api sedang dalam minyak bacon sampai bawang bombay lembut dan bening.
-
Tambahkan mentega dan tepung ke dalam panci lalu terus aduk dan masak dengan api sedang selama sekitar dua menit hingga membentuk roux.
-
Tambahkan kaldu ayam dan susu ke dalam panci dan aduk untuk melarutkan semua tepung dan mentega.
-
Tambahkan kentang potong dadu ke dalam panci, tutup, dan nyalakan api sedang-tinggi hingga kaldu mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan kentang mendidih selama 15 menit, atau sampai kentang sangat empuk (mudah ditusuk dengan garpu).
-
Gunakan penghancur kentang atau blender imersi untuk menumbuk kentang hingga sup mencapai kekentalan yang Anda inginkan.
-
Bumbui sup dengan paprika asap, cabai rawit, garam, dan merica. Setelah dibumbui, masukkan krim asam.
-
Sajikan sup panas dan taburi setiap mangkuk dengan daging cincang, irisan daun bawang, dan keju cheddar.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (20% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| . bacon | 4 oz | - | - |
| yellow onion | 1 | - | - |
| garlic | 4 cloves | - | - |
| butter | 3 tbsp | - | - |
| all-purpose flour | 0.25 cup | - | - |
| kaldu ayam | 2 cups | Rp 35.000/kg | Rp 7.000 |
| whole milk | 2 cups | - | - |
| . russet potatoes | 2 lbs | - | - |
| smoked paprika | 0.5 tsp | Rp 40.000/kg | Rp 100 |
| cayenne pepper | 0.25 tsp | - | - |
| salt | 0.5 tsp | - | - |
| freshly cracked black pepper | 0.25 tsp | - | - |
| sour cream | 0.5 cup | - | - |
| . cheddar cheese | 4 oz | Rp 30.000/170g | Rp 70.588 |
| reen onions | 3 g | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...