Resep Pasta Puttanesca
Pasta puttanesca adalah makanan asli ramah anggaran dengan pasta murah yang mendapat sensasi rasa dari bahan-bahan seperti ikan teri, zaitun, dan bawang putih.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 2 Tbsp olive oil ($0.32)
- 1 yellow onion ($0.32)
- 4 cloves garlic ($0.32)
- 3 anchovy filets ($0.39)
- 1 28 oz . can crushed tomatoes ($0.79)
- ½ tsp dried basil ($0.05)
- ¼ tsp crushed red pepper ($0.02)
- ½ cup sliced kalamata olives ($0.54)
- 2 Tbsp capers ($0.35)
- 1 lb . spaghetti ($1.09)
Langkah-langkah
-
Potong dadu bawang bombay dan cincang bawang putih. Tambahkan minyak zaitun, bawang merah, bawang putih, dan filet ikan teri ke dalam wajan besar. Tumis bahan-bahan tersebut dengan api sedang hingga bawang bombay empuk dan ikan teri larut.
-
Tambahkan tomat yang dihancurkan ke dalam wajan, bersama dengan kemangi, cabai merah yang dihancurkan, irisan buah zaitun, dan caper. Aduk hingga tercampur, lalu biarkan saus mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan saus mendidih, aduk sesekali saat Anda memasak pasta.
-
Didihkan sepanci besar air dengan api besar. Setelah mendidih dengan cepat, tambahkan spageti dan terus didihkan hingga pasta empuk (sekitar 7 menit). Sisakan sekitar 1/2 cangkir air pasta bertepung sebelum ditiriskan ke dalam saringan.
-
Tambahkan pasta yang sudah matang dan tiriskan ke dalam saus puttanesca di dalam wajan (atau jika wajan Anda tidak cukup besar, masukkan keduanya ke dalam panci besar yang digunakan untuk memasak pasta, matikan api). Aduk untuk menggabungkan pasta dengan saus. Jika pasta menjadi kering, tambahkan satu atau dua tetes air pasta yang tersisa. Sajikan panas.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (10% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 2 tbsp | - | - |
| yellow onion | 1 | - | - |
| garlic | 4 cloves | - | - |
| anchovy filets | 3 | - | - |
| . can crushed tomatoes | 1 oz | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| dried basil | 0.5 tsp | - | - |
| crushed red pepper | 0.25 tsp | - | - |
| sliced kalamata olives | 0.5 cup | - | - |
| capers | 2 tbsp | - | - |
| . spaghetti | 1 lb | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...