Pepes ikan patin kemangi
Menu pepes emang selalu jadi moodbooster nih, anget2 ngabisin nasi. moms boleh ganti dg ikan jenis lain nya juga loh. untuk kali ini saya ga pakai cabe merah dan cabai setan karena anak anak juga suka pepesan ini. sedikit tips: beri garam/bumbui lebih banyak asin nya karena nanti saat di pepes air bumbu akan turun. jika memberi garam sedikit nanti saat di pepes tidak akan meresap dan jadi hambar.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Haluskan semua bumbu kecuali sereh, lengkuas, jahe
- Tumis bumbu dengan minyak hingga harum dan matang (bumbu di goreng jadi makin sedap aroma nya), beri seasoning sesuai selera dan aduk rata kemudian angkat
- Ambil daun pisang dan susun kemangi serta sedikit bumbu tadi, letakkan ikan di atas nya sambil d beri bumbu merata, kemudian beri tomat, daun jeruk, dan kemangi lagi.
-
Kemudian bungkus dan kukus hingga matang
-
Siap di hidangkan dengan aneka lalapan dan sambal
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 177.900
Rp 177.900
Per Porsi
Rp 44.475/porsi
Rp 44.475/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 355.800 dari beli jadi!
~Rp 355.800 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r ikan patin potong | 700 g | Rp 35.000 |
| btr bawang merah | 10 | Rp 35.000 |
| btr bawang putih | 3 | Rp 12.000 |
| btr kemiri sangrai | 8 | Rp 24.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas lengkuas geprek | 2 | Rp 4.000 |
| ruas jahe geprek | 2 | Rp 6.000 |
| sereh | 2 batang | - |
| cabai merah besar | 6 buah | Rp 45.000 |
| tomat potong | 3 buah | Rp 5.400 |
| kemangi petiki daun nya | 3 ikat | Rp 9.000 |
| secukupnya daun jeruk | - | - |
| secukupnya daun pisang yg sdh di kukus/bakar | - | - |
| gula | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...