Resep Chocolate Lava Cake
Cake atau kue merupakan makanan cemilan yang banyak disukai. Apalagi untuk jenis chocolate lava cake. Seperti namanya, lava, coklat yang ada di dalam kue ini akan meleleh dan mengalir keluar seperti lava pada gunung merapi saat kue dipotong. Cake ini biasa dipanggang setengah matang, tidak sampai...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Coklat masak atau Dark Cooking Chocolate (DCC): 150 gram
- Gula pasir: 125 gram
- Terigu protein sedang: 75 gram
- Butter unsalted: 75 gram
- Telur: 4 butir
- Garam: 1/4 sdt
- Baking powder: 1/2 sdt
Langkah-langkah
-
Lelehkan dark cooking chocolate & butter dengan cara di-tim. Sisihkan dan dinginkan.
-
Nyalakan oven dengan suhu 160°C.
-
Campur dàlam wadah, telur dan gula. Kocok dengan whisker (pengocok) sampai gula tercampur rata.
-
Tambahkan terigu, garam, dan baking powder sambil diayak. Aduk hingga rata.
-
Terakhir masukkan lelehan coklat. Aduk kembali hingga rata.
-
Siapkan cetakan muffin atau mangkok alumunium foil. Olesi dengan margarin dan taburi tipis dengan terigu. Tuang adonan ke dalam cetakan.
-
Masukkan ke dalam loyang dan panggang selama 5 menit.
-
Ketika pemanggangan, pastikan kue tidak terlalu mengembang dan benar-benar angkat setelah 5 menit. Jika terlalu matang maka lava-nya tidak terbentuk.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Coklat masak atau Dark Cooking Chocolate | 150 gram | Rp 40.000/kg | Rp 6.000 |
| Gula pasir | 125 gram | Rp 16.000/kg | Rp 2.000 |
| Terigu protein sedang | 75 gram | Rp 12.000/kg | Rp 900 |
| Butter unsalted | 75 gram | - | - |
| Telur | 4 butir | Rp 28.000/kg | Rp 6.720 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
| Baking powder | 2 sdt | Rp 8.000/100g | Rp 800 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...