Resep Kue Garpu
Ingin membuat camilan renyah asin-gurih yang simpel dan mudah? Kue garpu bisa jadi pilihan. Bentuknya bergerigi dan tampak menarik. Kukis ini punya rasa gurih yang nggak bikin eneg. Gurih dari mentega dan santan, ditambah wangi dari seledri yang dipanggang dalam adonan. Yuk, buat kue garpu untuk ...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Tepung terigu : 250 gram
- Tepung tapioka: 50 gram
- Telur, kocok lepas: 1 butir
- Seledri, iris halus: 1 batang
- Merica bubuk : 1/4 sdt
- Kaldu bubuk: 1 sdt
- Gula pasir: 1 sdt
- Garam : 3/4 sdt
- Margarin cair : 50 ml
- Santan kental: 65 ml
Langkah-langkah
-
Dalam wadah, masukkan tepung, telur, gula, garam, merica, kaldu bubuk, seledri, santan dan margarin. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan adonan dapat dibentuk.
-
Ambil secukupnya adonan, pipihkan di atas cetakan kue garpu sambil ditekan kemudian gulung. Lakukan hingga semua adonan habis.
-
Goreng kue dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat lalu tiriskan
-
Siap disajikan atau disimpan dalam toples setelah dingin.
-
1. Jika tidak mempunyai cetakan kue garpu dapat memakai garpu makan. Cetak menggunakan bagian belakang garpu. 2. Jangan mencetak adonan terlalu tebal agar hasilnya renyah. 3. Pemakaian bahan cair (margarin dan santan) disesuaikan kebutuhan. Jika adonan masih belum bisa dibentuk, boleh tambah lagi. 4. Kue garpu terkenal garing dan renyah. Supaya tetap terjaga kualitasnya, simpan kuegarpu dalam toples kaca kedap udara. Contonya Alibambah Toples Kaca (Lihat di Lazada DISKON) yang terbuat dari material kaca tebal, memiliki seal karet yang rapat, serta desainnya cantik.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram | Rp 12.000/kg | Rp 3.000 |
| Tepung tapioka | 50 gram | Rp 12.000/kg | Rp 600 |
| Telur | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Seledri | 1 batang | - | - |
| Merica bubuk | 4 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 4.000 |
| Kaldu bubuk | 1 sdt | Rp 5.000/80g | Rp 313 |
| Gula pasir | 1 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 80 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
| Margarin cair | 50 ml | Rp 10.000/200g | Rp 2.500 |
| Santan kental | 65 ml | Rp 12.000/250ml | Rp 3.120 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...