Resep Puding Mangga
Puding mangga juga bisa disajikan untuk makanan penutup saat ada tamu maupun acara spesial. Berikut cara membuatnya.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Mangga, kupas, ambil dagingnya: 500 gram
- Susu cair : 1 liter
- Agar-agar plain : 2 bungkus
- Nutrijell plain : 1 sdt
- Gula pasir : 150 gram
- Garam : 1/4 sdt
- Susu cair : 600 ml
- Gula pasir : 100 gram
- Vanilla : 1/2 sdt
- Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air: 1 sdm
Langkah-langkah
-
1. Cuci bersih buah mangga, kemudian kupas dan potong - potong. 2. Blender mangga dan susu cair hingga halus lalu saring. 3. Masukkan adonan hasil saringan ke dalam panci. Tambahkan agar-agar, nutrijell, gula pasir, dan garam. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat. 4. Tuang adonan ke dalam cetakan puding atau gelas saji. 5. Taruh potongan mangga diatasnya sebagai garnish. 6. Dinginkan sampai hilang uap panasnya, kemudian masukkan ke kulkas. 7. Saat sudah dingin, maka puding siap disajikan.
-
1. Masukkan bahan fla yaitu susu, gula, dan vanili ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. 2. Kecilkan api, tuang larutan maizena. Aduk rata sampai mengental. Koreksi rasanya. Angkat lalu dinginkan. 3. Siap disajikan bersama puding mangga.
-
Bila ingin lebih manis, Anda bisa tambahkan takaran gula sesuai selera. Sesuaikan juga dengan tingkat kemanisan mangga.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Mangga | 500 gram | Rp 20.000/kg | Rp 10.000 |
| Susu cair | 1 liter | Rp 16.000/liter | Rp 15.534 |
| Agar-agar plain | 2 bungkus | Rp 5.000/bungkus | Rp 142.857 |
| Nutrijell plain | 1 sdt | - | - |
| Gula pasir | 150 gram | Rp 16.000/kg | Rp 2.400 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
| Susu cair | 600 ml | Rp 16.000/liter | Rp 9.320 |
| Gula pasir | 100 gram | Rp 16.000/kg | Rp 1.600 |
| Vanilla | 2 sdt | - | - |
| Tepung maizena | 1 sdm | Rp 8.000/150g | Rp 800 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...