Resep Sambal Bawang
Pendamping makanan yang mampu menyempurnakan rasa semua jenis masakan adalah sambal. Ada berbagai jenis sambal yang begitu terkenal di seluruh Nusantara. Namun, salah satu yang paling terkenal dan sering dijadikan pendamping hidangan goreng-gorengan yaitu sambal bawang.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Cabai rawit merah: 125 gram
- Bawang merah: 125 gram
- Minyak goreng: 200 ml
- Garam: 1/2 sdm
- Gula: 1/4 sdm
- Penyedap: secukupnya
Langkah-langkah
-
Panaskan minyak goreng untuk menumis cabai.
-
Goreng cabai rawit merah dan bawang merah hingga layu, kemudian angkat tiriskan.
-
Uleg kasar cabai rawit merah dan bawang merah. Beri gula dan penyedap (bisa gunakan kaldu bubuk) secukupnya.
-
Goreng kembali dengan sedikit minyak bekas pakai menggoreng cabe dan bawang sebelumnya. Atau siramkan sedikit minyak panas pada ulegan cabai, aduk rata.
-
1. Saat menggoreng yang kedua gunakan api sedang, dan pastikan minyak sudah panas. 2. Bawang merah bisa diganti dengan bawang putih, atau campuran dari keduanya. 3. Agar sambal tidak lengket saat digoreng, gunakan GM Bear Wajan Teflon Fry Pan (Lihat di Lazada DISKON). Selain anti lengket, wajan ini dilengkapi dengan pegangan anti slip dan anti panas sehingga nyaman digunakan saat memasak. Tersedia lubang di bagian pegangan untuk gantungan dalam penyimpanan.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Cabai rawit merah | 125 gram | Rp 60.000/kg | Rp 7.500 |
| Bawang merah | 125 gram | Rp 35.000/kg | Rp 4.375 |
| Minyak goreng | 200 ml | Rp 18.000/liter | Rp 3.913 |
| Garam | 2 sdm | Rp 5.000/250g | Rp 600 |
| Gula | 4 sdm | Rp 16.000/kg | Rp 960 |
| Penyedap | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...