Resep Sambal Kencur
Kencur selalu bisa bikin hidangan semakin segar dan nikmat. Bukan cuma digunakan untuk hidangan berkuah dan minuman saja. Sajian sambal dengan kencur juga sangat nikmat, lho. Ikuti resepnya!
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
4 porsi
- Cabai merah: 5 buah
- Cabai rawit: 5 buah
- Bawang merah: 3 butir
- Bawang putih: 1 siung
- Kencur: 1 ruas jari
- Terasi, bakar: 1/2 sdt
- Tomat, ukuran kecil: 1 buah
- Garam: secukupnya
- Air jeruk nipis: 1 sdt
Langkah-langkah
-
Campur cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kencur tambahkan garam ulek kasar. Ulek merata.
-
Tambahkan tomat dan terasi ulek kembali hingga halus.
-
Tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga rata dan jangan lupa koreksi rasanya.
-
1. Gunakan bahan bahan yg segar agar citarasa sambal tetap terjaga. 2. Jumlah cabai sesuaikan dengan selera masing masing.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 92.050
Per Porsi
Rp 23.013/porsi
🏠 Lebih hemat ~Rp 184.100 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Cabai merah | 5 buah | Rp 50.000/kg | Rp 37.500 |
| Cabai rawit | 5 buah | Rp 60.000/kg | Rp 45.000 |
| Bawang merah | 3 butir | Rp 35.000/kg | Rp 6.300 |
| Bawang putih | 1 siung | Rp 40.000/kg | Rp 200 |
| Kencur | - | - | - |
| Terasi | 2 sdt | Rp 5.000/50g | Rp 1.000 |
| Tomat | 1 buah | Rp 12.000/kg | Rp 1.800 |
| Garam | - | - | - |
| Air jeruk nipis | 1 sdt | Rp 5.000/100ml | Rp 250 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Sumber: resepkoki
oleh admin
Memuat komentar...