Resep Tumis Kembang Turi Teri
Tumis kembang turi adalah masakan rumahan masyarakat jawa. Biasanya tanaman turi digunakan sebagai pembatas pagar atau ladang, Nah, bunganya dimanfaatkan sebagai sayur tumis atau pecel. Kini, masakan yang satu ini sulit ditemui karena tidak banyak orang yang tahu resepnya. Yuk, kita lestarikan!
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Kembang turi: 300 gram
- Teri goreng: 100 gram
- Petai, belah jadi 2: 2 papan
- Air: 50 ml
- Minyak untuk menumis: secukupnya
- Bawang merah, iris: 6 siung
- Bawang putih, iris: 4 siung
- Cabe rawit merah, iris: 5 buah
- Daun salam: 2 lembar
- Lengkuas, geprek: 1 ruas
- Gula: 1 sdt
Langkah-langkah
-
Panaskan minyak, tumis bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
-
Masukkan cabe, daun salam, dan lengkuas.
-
Masukkan petai, tambahkan air.
-
Masukkan kembang turi dan teri goreng, aduk rata.
-
Koreksi rasa dengan gula dan garam, masak sampai kembang turi layu.
-
1. Untuk menghilangkan rasa pahit dari kembang turi, buang putik bunga di dalam yang berwarna putih. 2. Jika pakai teri, tidak perlu ditambah garam karena teri sudah asin. 3. Pakai wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON) untuk menumis turi. Tidak hanya berlapis marble yang aman untuk kesehatan, ukuran frying pan ini pun sangat besar, yakni 30 cm. Jadi, anda bisa langsung memasak dalam jumlah banyak tanpa takut tumpah.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (64% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Kembang turi | 300 gram | - | - |
| Teri goreng | 100 gram | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| Petai | 2 papan | - | - |
| Air | 50 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 2.000 |
| Minyak untuk menumis | - | - | - |
| Bawang merah | 6 siung | Rp 35.000/kg | Rp 1.050 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 40.000/kg | Rp 800 |
| Cabe rawit merah | 5 buah | Rp 35.000/kg | Rp 26.250 |
| Daun salam | 2 l | Rp 5.000/ikat | Rp 500.000 |
| Lengkuas | - | - | - |
| Gula | 1 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 80 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...