Udang Scampi dengan Brokoli Orzo
Scampi Udang dengan Brokoli Orzo yang cepat dan mudah ini adalah hidangan yang disukai seluruh keluarga dan siap dalam waktu kurang dari 30 menit!
Foto: Skinnytaste
Bahan-bahan
- 5 ounces pasta orzo mentah (atau pasta bebas gluten)
- 3 cups of roughly chopped fresh broccoli florets only (no stems)
- 1 tablespoon extra virgin olive oil
- 3 cloves garlic (minced)
- garam halal dan merica segar secukupnya
- 1 tablespoon mentega tawar
- 1 teaspoon extra-virgin olive oil
- 2 g arlic cloves (minced)
- 1 pound udang jumbo kupas dan buang bagian ekornya (buang ekornya)
- 1/4 teaspoon garam halal
- Freshly ground black pepper (to taste)
- Pinch red pepper flakes
- Juice from 1 lemon
- 1 tablespoon peterseli cincang segar
- keju parmesan parut (untuk disajikan)
Langkah-langkah
-
Didihkan air asin dalam panci berukuran sedang, tambahkan pasta dan brokoli, lalu masak sesuai petunjuk kemasan untuk al dente. Cadangan sekitar 1/2 gelas cairan sebelum ditiriskan.
-
Tiriskan orzo dan brokoli dalam saringan dan tambahkan minyak ke dalam panci dengan api sedang.
-
Tambahkan bawang putih dan masak hingga berwarna keemasan, 30 detik. Kembalikan orzo yang sudah dikeringkan dan aduk hingga tercampur semua.
-
Tambahkan 1/4 cangkir cairan sisa, atau lebih sesuai kebutuhan dan masak 1 menit sambil diaduk.
-
Sementara itu, dalam wajan besar, lelehkan mentega dan minyak dengan api sedang. Saat mentega meleleh, tambahkan bawang putih dan tumis 30 detik.
-
Tambahkan udang dan bumbui dengan 1/8 sendok teh garam dan merica. Masak 2 menit, balik, lalu tambahkan lagi 1/8 sendok teh garam dan merica. Masak lagi 2 hingga 3 menit atau sampai udang buram dan matang.
-
Angkat dari api dan tambahkan cabai merah (jika menggunakan), jus lemon, dan peterseli. Aduk hingga merata.
-
Untuk menyajikannya, bagi udang dan saus di atas 3/4 cangkir orzo.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (27% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| pasta orzo mentah | 5 ounces | - | - |
| of roughly chopped fresh broccoli florets only | 3 cups | - | - |
| extra virgin olive oil | 1 tablespoon | - | - |
| garlic | 3 cloves | - | - |
| garam halal dan merica segar secukupnya | - | - | - |
| mentega tawar | 1 tablespoon | Rp 15.000/200g | Rp 1.125 |
| extra-virgin olive oil | 1 teaspoon | - | - |
| arlic cloves | 2 g | - | - |
| udang jumbo kupas dan buang bagian ekornya | 1 pound | Rp 80.000/kg | Rp 8.000 |
| garam halal | 0.25 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 25 |
| Freshly ground black pepper | - | - | - |
| Pinch red pepper flakes | - | - | - |
| Juice from 1 lemon | 1 l | - | - |
| peterseli cincang segar | 1 tablespoon | Rp 20.000/papan | Rp 3.000 |
| keju parmesan parut | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...