Soto Ayam Santan (Khas Blitar)
🍀 Bismillah, Beberapa hari ini cuaca di tempat kami kurang bersahabat. Hujan seharian sehingga matahari enggan menampakkan diri. Supaya mood membaik kita sajikan saja Soto Ayam Santan buat keluarga tercinta 🥰 Cooksnap dari minmoy @deniza_ika , mantab bener 👍🏼 Berikut link resepnya : https://cookpad.com/id/resep/24509551 (dengan penyesuaian) #ApresiasiAkhirTahun #GAS2025 #CookpadCommunity_Bali #CPBali_ApresiasiAkhirTahun2025 #CPBaliAuthor2025_Elly
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, pekak / bunga lawang dan kapulaga. Tumis kembali hingga harum.
-
Kemudian masukkan ayam, masak beberapa saat di kedua sisinya. Tambahkan 200 ml air. Aduk rata, tutup wajan. Pergunakan api sedang cenderung kecil. Setelah air menyusut, tambahkan kembali 600 ml air, aduk rata.
-
Ketika air sudah mendidih, bumbui garam dan kaldu bubuk. Tambahkan santan dan bawang prei, aduk perlahan hingga kuah kembali mendidih (supaya santan tidak pecah). Koreksi rasa, matikan kompor. Angkat ayam, goreng sebentar, tiriskan. Kemudian ayamnya di suwir.
-
Tata di mangkok dan siap disajikan, Alhamdulillah 🙏🏼😊
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 217.975
Rp 217.975
Per Porsi
Rp 54.494/porsi
Rp 54.494/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 435.950 dari beli jadi!
~Rp 435.950 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (43% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| bh paha ayam utuh | 2 | Rp 7.600 |
| Sejempol lengkuas | - | - |
| Seruas jari jahe | - | - |
| btng serai | 1 | Rp 1.500 |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| lbr daun jeruk | 3 | Rp 75.000 |
| bh pekak / bunga lawang | 1 | - |
| btr kapulaga | 2 | - |
| Secukupnya garam | - | - |
| air | 800 ml | Rp 32.000 |
| sachet kecil santan instan | 1 | Rp 3.200 |
| btng daun bawang / bawang prei | 1 | Rp 10.000 |
| Secukupnya minyak goreng untuk menumis | - | - |
| bh bawang merah | 8 | Rp 28.000 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| btr kemiri sangrai | 3 | Rp 9.000 |
| ketumbar bubuk | 0.5 sdt | Rp 375 |
| merica butir | 0.5 sdt | Rp 500 |
| Telur rebus | - | - |
| Perkedel kentang | - | - |
| Tahu Goreng | - | - |
| Bawang goreng | - | - |
| Tomat | - | - |
| Seledri | - | - |
| Kol | - | - |
| Toge | - | - |
| Jeruk nipis / lemo | - | - |
| Sambal | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...