Jambalaya Ayam Chorizo

Name: Jambalaya Ayam Chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 Tbsp vegetable oil ($0.02); 2 links 8 oz. Mexican Chorizo ($1.67); 4 paha ayam tanpa kulit tanpa tulang sekitar 1 1/4 lbs. ($2,35); 12 oz . bag frozen onion, bell pepper, celery mix ($1.39); 2 Tbsp tomato paste ($0.12); 2 1/2 cups dry long grain white rice ($0.83); 1 15 oz . can diced tomatoes ($0.89); 4 cups kaldu ayam ($0,52); 1 whole bay leaf ($0.15); 1 tsp cumin ($0.10); 1 tsp smoked paprika ($0.10); 1/2 tsp oregano ($0.05); 1 bunch green onions ($0.79)

Chorizo Chicken Jambalaya yang pedas dan mengenyangkan ini dimasak dengan cepat dan mudah dalam satu panci. Foto langkah demi langkah.

⏱️ 65 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 55 menit 📊 Sedang 👁️ 2 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

8 porsi

1 Tbsp vegetable oil ($0.02)
2 links 8 oz. Mexican Chorizo ($1.67)
4 paha ayam tanpa kulit tanpa tulang sekitar 1 1/4 lbs. ($2,35)
12 oz . bag frozen onion, bell pepper, celery mix ($1.39)
2 Tbsp tomato paste ($0.12)
2 1/2 cups dry long grain white rice ($0.83)
1 15 oz . can diced tomatoes ($0.89)
4 cups kaldu ayam ($0,52)
1 whole bay leaf ($0.15)
1 tsp cumin ($0.10)
1 tsp smoked paprika ($0.10)
1/2 tsp oregano ($0.05)
1 bunch green onions ($0.79)

Langkah-langkah

Potong paha ayam menjadi potongan kecil berukuran satu inci. Tambahkan minyak sayur ke dalam panci besar bersama dengan paha ayam cincang dan chorizo (peras chorizo dari wadahnya). Masak daging dengan api sedang hingga chorizo berwarna kecoklatan dan ayam berwarna putih dan keras (sekitar 7-10 menit). Tiriskan kelebihan lemak. Tambahkan campuran bawang bombay beku, cincang, seledri, dan paprika. Aduk hingga tercampur dan panaskan (sekitar 1-2 menit).
Tambahkan pasta tomat dan nasi kering ke dalam panci. Aduk dan masak selama sekitar dua menit. Anda akan mendengar nasi berderak dan meletus saat dimasak. Ini memanggang nasi dan mengaramelkan pasta tomat untuk menambah rasa. Tidak apa-apa jika mulai melapisi dasar panci, tapi jangan sampai gosong.
Tambahkan kaldu ayam dan tomat potong dadu (dengan jus) ke dalam panci. Aduk agar tercampur dan melarutkan apa pun yang menempel di dasar panci. Terakhir tambahkan daun salam, jinten, paprika asap, dan oregano. Aduk sekali lagi, tutup panci, dan besarkan api. Segera setelah panci mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 30 menit. Setelah 30 menit, matikan api dan diamkan panci selama 10 menit lagi, tanpa gangguan, untuk terus mengukus.
Buka tutupnya dan haluskan jambalaya. Jika Anda melihat daun salam, keluarkan. Sajikan panas dengan taburan irisan daun bawang.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori43122% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 33.810

Per Porsi Rp 4.226/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 67.620 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (54% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
vegetable oil	1 tbsp	-	-
links 8 oz. Mexican Chorizo	2	-	-
paha ayam tanpa kulit tanpa tulang sekitar 1 1/4 lbs.	4	Rp 38.000/kg	Rp 15.200
. bag frozen onion	12 oz	-	-
tomato paste	2 tbsp	Rp 12.000/kg	Rp 360
dry long grain white rice	1 cups	-	-
. can diced tomatoes	1 oz	Rp 12.000/kg	Rp 1.200
kaldu ayam	4 cups	Rp 35.000/kg	Rp 14.000
bay leaf	1 whole	Rp 25.000/kg	Rp 2.500
cumin	1 tsp	Rp 70.000/kg	Rp 350
smoked paprika	1 tsp	Rp 40.000/kg	Rp 200
oregano	0.5 tsp	-	-
green onions	1 bunch	-	-