Mie Kari Merah dengan Ayam

Name: Mie Kari Merah dengan Ayam
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 8 oz . paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit ((potong tipis-tipis)); 1 teaspoon kanji dr tepung jagung; Minyak sayur; 3 tablespoons Thai red curry paste; ½ cup santan; 1 pound fresh cooked egg noodles; ½ of a red bell pepper ((thinly sliced)); 2 cups tauge; 5 scallions ((cut into 2-inch lengths)); Irisan jeruk nipis; 2 tablespoons peanuts ((chopped))

Mie kari merah ini memanfaatkan pasta kari merah Thailand kalengan, bahan serbaguna yang memiliki banyak rasa. Hidangan mie yang cepat dan mudah ini hanya membutuhkan waktu setengah jam untuk disiapkan.

⏱️ 25 menit 🔪 Persiapan: 15 menit 🔥 Masak: 10 menit 📊 Sedang ⭐ 4.7 (13) 👁️ 4 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: The Woks of Life — Sarah

Bahan-bahan

6 porsi

8 oz . paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit ((potong tipis-tipis))
1 teaspoon kanji dr tepung jagung
Minyak sayur
3 tablespoons Thai red curry paste
½ cup santan
1 pound fresh cooked egg noodles
½ of a red bell pepper ((thinly sliced))
2 cups tauge
5 scallions ((cut into 2-inch lengths))
Irisan jeruk nipis
2 tablespoons peanuts ((chopped))

Langkah-langkah

Campurkan ayam mentah dengan 1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh minyak sayur. Sisihkan saat Anda menyiapkan bahan lainnya.
Saat Anda siap memasak, panaskan wajan dengan api sedang, dan tambahkan satu sendok makan minyak sayur, bersama dengan ayam. Tumis ayam hingga buram, keluarkan dari wajan, sisihkan.
Tambahkan pasta kari merah. Goreng selama satu menit, dan tambahkan santan. Tambahkan mie dan tumis, sambil mengendurkan mie.
Tambahkan paprika merah dan tumis selama 1 menit. Tambahkan ayam matang, tauge, dan daun bawang, lalu masak lagi selama 2 menit, sampai daun bawang layu.
Sajikan dengan irisan jeruk nipis, dan hiasi dengan kacang cincang.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

232 kkal

Protein 13g (28%)

Karbohidrat 24g (52%)

Lemak 9g (20%)

Makronutrien

Kalori23212% AKG

Protein13g26% AKG

Karbohidrat24g8% AKG

Lemak9g14% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 35.842

Per Porsi Rp 5.974/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 71.684 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (36% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
. paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit	8 oz	Rp 38.000/kg	Rp 30.400
kanji dr tepung jagung	1 teaspoon	Rp 10.000/kg	Rp 50
Minyak sayur	-	-	-
Thai red curry paste	3 tablespoons	-	-
santan	0.5 cup	Rp 8.000/250ml	Rp 3.792
fresh cooked egg noodles	1 pound	-	-
of a red bell pepper	0.5	-	-
tauge	2 cups	Rp 8.000/kg	Rp 1.600
scallions	5	-	-
Irisan jeruk nipis	-	-	-
peanuts	2 tablespoons	-	-