Resep Nugget Ayam
Si kecil sangat lahap makan jika berlauk nugget? Atau anda ingin membuat stok makanan di freezer tapi lebih sehat? Nugget homemade ini adalah pilihan tepat. Selain praktis dan lebih murah, nugget ini juga tahan hingga 1 bulan jika anda simpan dalam suhu freezer yang stabil. Sama-sama enak tapi le...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Dada ayam, giling: 250 gram
- Wortel besar, serut halus: 1 buah
- Telur, kocok lepas: 2 butir
- Bawang bombay, cincang: 1 butir
- Bawang putih, haluskan: 3 siung
- Tepung sagu: 3 sdm
- Tepung terigu: 1 sdm
- Kaldu ayam bubuk: 1 sdt
- Merica: 1/4 sdt
- Gula pasir: 1/2 sdt
- Garam : 1 sdt
- Telur, kocok lepas: 2 butir
- Tepung maizena: secukupnya
- Tepung panir orange: secukupnya
Langkah-langkah
-
Campur semua bahan dan bumbu. Aduk hingga rata.
-
Siapkan loyang yang telah dialasi plastik tebal (tahan panas) dan dioles sedikit minyak.
-
Tuang adonan nugget ke loyang. Kukus selama 30 menit hingga matang. Keluarkan loyang dan dinginkan.
-
Keluarkan nugget dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
-
Siapkan semua bahan pelapis. Gulingkan nugget ke tepung maizena, celup ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir sambil ditekan-tekan agar panir melekat sempurna.
-
Simpan nugget di kulkas selama 15-20 menit agar panir menempel pada adonan.
-
Panaskan banyak minyak. Goreng nugget hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
-
Siap disajikan.
-
1. Agar bisa mengukus nugget sekaligus banyak, pakai Supra Panci Kukus Susun 3 (Lihat di Lazada DISKON) yang berdiameter 24 cm. Panci paling bawah berfungsi sebagai wadah air mendidih dan 2 panci lainnya sebagai wadah makanan. Karena termasuk panci kukus susun, SUPRA Panci Kukus ini terbuat dari bahan stainless steel berkualitas. Sehingga, anda tidak perlu khawatir karena nugget pasti matang merata. 2. Nugget yang telah dilapis panir bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan dimasukkan freezer untuk jadi stok nugget beku. Nugget ini bisa tahan hingga 1 bulan.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Dada ayam | 250 gram | Rp 45.000/kg | Rp 11.250 |
| Wortel besar | 1 buah | Rp 15.000/kg | Rp 2.250 |
| Telur | 2 butir | Rp 28.000/kg | Rp 3.360 |
| Bawang bombay | 1 butir | Rp 25.000/kg | Rp 1.500 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Tepung sagu | 3 sdm | Rp 12.000/kg | Rp 540 |
| Tepung terigu | 1 sdm | Rp 12.000/kg | Rp 180 |
| Kaldu ayam bubuk | 1 sdt | Rp 35.000/kg | Rp 175 |
| Merica | 4 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 4.000 |
| Gula pasir | 2 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 160 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Telur | 2 butir | Rp 28.000/kg | Rp 3.360 |
| Tepung maizena | - | - | - |
| Tepung panir orange | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...