Resep Odading / Bolang Baling / Kue Bantal
Kue goreng khas Bandung ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti terigu, telur, gula pasir, ragi, dan air hangat. Mirip kue bantal yang biasa dijual bersama cakwe, odading juga bertabur biji wijen putih yang membuatnya semakin nikmat untuk disantap.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Tepung terigu: 500 gram
- Gula pasir: 200 gram
- Telur ayam: 2 butir
- Ragi instan: 2 sdm
- Garam: 1/2 sdt
- Air hangat: 200 ml
- Wijen putih: secukupnya
- Minyak goreng: secukupnya
Langkah-langkah
-
Dalam wadah, campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam hingga rata. Sisihkan.
-
Dalam wadah berbeda, kocok lepas telur namun jangan terlalu lama.
-
Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur. Aduk hingga rata.
-
Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan hingga adonan tercampur rata dan kalis.
-
Diamkan adonan dalam wadah tertutup hingga mengembang selama 30 menit.
-
Ambil sedikit adonan lalu bulatkan. Beri taburan biji wijen di salah satu sisinya. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
-
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng kue hingga matang dan berubah kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
-
Siap disajikan.
-
Empuk kerasnya kue ini bisa disesuaikan selera, dengan cara menambah atau mengurangi takaran air hangat yang digunakan.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tepung terigu | 500 gram | Rp 12.000/kg | Rp 6.000 |
| Gula pasir | 200 gram | Rp 16.000/kg | Rp 3.200 |
| Telur ayam | 2 butir | Rp 28.000/kg | Rp 3.360 |
| Ragi instan | 2 sdm | Rp 8.000/11g | Rp 21.818 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Air hangat | 200 ml | Rp 5.000/100ml | Rp 10.000 |
| Wijen putih | - | - | - |
| Minyak goreng | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...