Resep Rendang Jamur
Jamur tiram yang ekonomis sekaligus bergizi tinggi ini memang cocok diolah jadi masakan apapun, mulai dari siomay, sate, gulai, hingga rendang. Untuk hasil masakan terbaik, hindari membeli jamur yang berwarna keabuan, layu, basah, dan mengeluarkan bau tak sedap.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
5 porsi
- Jamur tiram, suwir: 300 gram
- Bawang merah, iris tipis: 3 butir
- Daun salam: 1 lembar
- Lengkuas: 2 ruas jari
- Gula merah: 1/2 sdm
- Santan: 500 ml
- Minyak, untuk menumis: 3 sdm
- Bawang putih: 2 siung
- Bawang merah: 3 butir
- Cabai merah: 6 buah
- Ketumbar: 1/2 sdt
- Jinten: 1/4 sdt
- Garam: 1 sdt
Langkah-langkah
-
Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu dan harum.
-
Tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan gula. Tumis hingga harum dan matang.
-
Masukkan santan. Aduk terus hingga mendidih. Masak hingga santan menyusut dan mengental.
-
Masukkan jamur tiram. Aduk rata dan masak hingga santan hampir habis dan mengeluarkan minyak. Angkat.
-
Siap disajikan.
-
Gunakan jamur tiram yang masih segar dan berwarna putih bersih.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 364.352
Per Porsi
Rp 72.870/porsi
🏠 Lebih hemat ~Rp 728.704 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (85% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Jamur tiram | 300 gram | Rp 20.000/200g | Rp 30.000 |
| Bawang merah | 3 butir | Rp 35.000/kg | Rp 6.300 |
| Daun salam | 1 l | Rp 5.000/ikat | Rp 250.000 |
| Lengkuas | - | - | - |
| Gula merah | 2 sdm | Rp 20.000/kg | Rp 600 |
| Santan | 500 ml | Rp 8.000/250ml | Rp 16.000 |
| Minyak | 3 sdm | Rp 25.000/150ml | Rp 8.152 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Bawang merah | 3 butir | Rp 35.000/kg | Rp 6.300 |
| Cabai merah | 6 buah | Rp 50.000/kg | Rp 45.000 |
| Ketumbar | 2 sdt | Rp 15.000/100g | Rp 1.500 |
| Jinten | 4 sdt | - | - |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Sumber: resepkoki
oleh admin
Memuat komentar...