Resep Rujak Buah
Cuaca yang panas memang paling enak jika makan hidangan yang segar-segar, seperti rujak buah. Campuran bermacam-macam buah seperti pepaya, jambu, mangga, nanas, bengkuang dan kedongdong yang disajikan dengan sambal kacang ini menimbulkan sensasi yang luar biasa, apalagi ditambah dengan petis atau...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Nanas : 1/8 buah
- Bengkoang: 1 buah
- Jambu air : 4 buah
- Timun: 1/2 buah
- Pepaya mengkal: 1/4 buah
- Mangga mengkal: 1/2 buah
- Kedondong: 1 buah
- Kacang tanah goreng: 50 gram
- Gula merah: 100 gram
- Cabe rawit merah: 5 buah
- Bawang putih goreng: 2 siung
- Petis : 1/2 sdm
- Air asam jawa: 1 sdm
- Garam : secukupnya
- Air : secukupnya
Langkah-langkah
-
Kupas semua buah-buahan kecuali timun dan jambu air. Cuci bersih lalu potong sesuai selera.
-
Haluskan semua bahan bumbu rucak. Koreksi rasanya.
-
Susun buah potong dalam piring dan sajikan bersama sambel rujak.
-
Siap disajikan.
-
1. Petis dapat diganti dengan terasi yang sudah dibakar sebelumnya, sesuai selera. 2. Jumlah air yang digunakan bisa disesuaikan dengan kekentalan bumbu rujak yang diinginkan. 3. Gunakan Cosmos Food Processor FP-300 (Lihat di Lazada DISKON) untuk membuat bumbu dengan lebih mudah dan cepat. Mata pisaunya mampu menggiling kacang dan bumbu hingga halus dengan sekejap. Anda pun bisa hemat waktu maupun tenaga.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (60% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Nanas | 8 buah | Rp 10.000/buah | Rp 13.333 |
| Bengkoang | 1 buah | - | - |
| Jambu air | 4 buah | Rp 5.000/100ml | Rp 30.000 |
| Timun | 2 buah | Rp 8.000/kg | Rp 2.400 |
| Pepaya mengkal | 4 buah | - | - |
| Mangga mengkal | 2 buah | Rp 20.000/kg | Rp 6.000 |
| Kedondong | 1 buah | - | - |
| Kacang tanah goreng | 50 gram | Rp 25.000/kg | Rp 1.250 |
| Gula merah | 100 gram | Rp 20.000/kg | Rp 2.000 |
| Cabe rawit merah | 5 buah | Rp 35.000/kg | Rp 26.250 |
| Bawang putih goreng | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Petis | 2 sdm | - | - |
| Air asam jawa | 1 sdm | Rp 10.000/250ml | Rp 600 |
| Garam | - | - | - |
| Air | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...