Tusuk Sate Ayam Thailand
Tusuk sate ayam Thailand ini direndam dalam santan, kari, dan rempah-rempah lalu dipanggang hingga sempurna. Ini adalah makanan cepat dan mudah yang dikemas penuh rasa!
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 1 ¼ pounds dada ayam tanpa kulit tanpa tulang potong dadu, (potongan 1 inci)
- 1 (13-ounce) can coconut milk
- 1 ½ tablespoons gula merah
- 1 teaspoon red curry paste, (more to taste)
- 1 (1 inci) kenop jahe kupas dan cincang
- zest of one lime
- 1 teaspoon garam
- ½ teaspoon merica
- 2 tablespoons daun ketumbar cincang
- 2 tablespoons kacang cincang
- ½ cup selai kacang krim
- 2 tablespoons kecap
- 1 ½ tablespoons gula merah
- 2 tablespoons lime juice
- 1 tablespoon sesame oil
- ½ teaspoon bawang putih cincang
- ¼ cup warm water
Langkah-langkah
-
Tempatkan 1 (13 ons) kaleng santan, 1 ½ sendok makan gula merah, 1 sendok teh pasta kari merah, 1 (1 inci) kenop jahe kupas dan cincang, kulit satu jeruk nipis, 1 sendok teh garam, dan ½ sendok teh merica ke dalam kantong freezer yang dapat ditutup kembali. Tutup dan kocok agar tercampur.
-
Tempatkan 1 ¼ pon dada ayam tanpa kulit tanpa tulang yang dipotong dadu, ke dalam kantong dan rendam di lemari es setidaknya selama satu jam atau hingga 8 jam.
-
Keluarkan ayam dari rendaman dan masukkan ke tusuk sate. Buang bumbunya.
-
Panaskan panggangan atau wajan pemanggang dengan api sedang. Tempatkan tusuk sate ayam di atas panggangan dan masak selama 4-5 menit di setiap sisinya atau sampai matang. Sembari memasak ayam, buatlah saus kacangnya.
-
Campurkan ½ cangkir selai kacang krim, 2 sendok makan kecap asin, 1 ½ sendok makan gula merah, 2 sendok makan air jeruk nipis, 1 sendok makan minyak wijen, ½ sendok teh bawang putih cincang, dan ¼ cangkir air hangat ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga rata.
-
Keluarkan ayam dari pemanggang dan taburkan 2 sendok makan daun ketumbar cincang dan 2 sendok makan kacang tanah cincang di atas ayam, lalu sajikan dengan saus kacang.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (59% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| dada ayam tanpa kulit tanpa tulang potong dadu | 1.25 pounds | Rp 45.000/kg | Rp 5.625 |
| 1 | - | - | |
| gula merah | 1.5 tablespoons | Rp 20.000/kg | Rp 3.000 |
| red curry paste | 1 teaspoon | - | - |
| 1 | - | - | |
| zest of one lime | - | - | - |
| garam | 1 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| merica | 0.5 teaspoon | Rp 20.000/100g | Rp 500 |
| daun ketumbar cincang | 2 tablespoons | Rp 15.000/100g | Rp 30.000 |
| kacang cincang | 2 tablespoons | Rp 12.000/kg | Rp 2.400 |
| selai kacang krim | 0.5 cup | Rp 25.000/250ml | Rp 11.850 |
| kecap | 2 tablespoons | Rp 12.000/600ml | Rp 3.636 |
| gula merah | 1.5 tablespoons | Rp 20.000/kg | Rp 3.000 |
| lime juice | 2 tablespoons | - | - |
| sesame oil | 1 tablespoon | - | - |
| bawang putih cincang | 0.5 teaspoon | Rp 40.000/kg | Rp 100 |
| warm water | 0.25 cup | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...