Salmon dengan Glasir Teriyaki Jeruk

Name: Salmon dengan Glasir Teriyaki Jeruk
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 lb (500g) fillet salmon (potong menjadi dua bagian berukuran sama); 1 pinch salt; 1 dashes ground black pepper; 1 teaspoon minyak (untuk menggoreng); irisan jeruk (untuk hiasan); biji wijen (untuk hiasan); 1/3 cup Japanese cooking sake (or Chinese rice wine); 2 tablespoons kecap; 3 tablespoons jus jeruk; 1 tablespoon gula; 1 teaspoon kanji dr tepung jagung

Salmon dengan Orange Teriyaki Glaze – salmon termudah & terlezat yang pernah Anda buat. Salmon lezat dengan saus teriyaki jeruk yang tajam, manis & gurih.

⏱️ 20 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 10 menit 📊 Mudah ⭐ 4.7 (12) 👁️ 4 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Rasa Malaysia

Bahan-bahan

2 porsi

1 lb (500g) fillet salmon (potong menjadi dua bagian berukuran sama)
1 pinch salt
1 dashes ground black pepper
1 teaspoon minyak (untuk menggoreng)
irisan jeruk (untuk hiasan)
biji wijen (untuk hiasan)
1/3 cup Japanese cooking sake (or Chinese rice wine)
2 tablespoons kecap
3 tablespoons jus jeruk
1 tablespoon gula
1 teaspoon kanji dr tepung jagung

Langkah-langkah

Bumbui salmon dengan garam dan lada hitam.
Campur semua bahan Saus Teriyaki Jeruk ke dalam panci. Panaskan dengan api kecil hingga kuah mengental dan sedikit mengecil. Menyisihkan.
Panaskan wajan dengan minyak goreng dengan api sedang hingga tinggi. Goreng salmon hingga matang, sekitar 4–5 menit per sisi, tergantung ketebalan fillet.
Untuk menyajikannya, taburkan Saus Teriyaki Jeruk di atas salmon. Taburi dengan biji wijen dan sajikan dengan irisan jeruk dan nasi putih.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

444 kkal

Protein 47g (62%)

Karbohidrat 13g (17%)

Lemak 16g (21%)

Makronutrien

Kalori44422% AKG

Protein47g94% AKG

Karbohidrat13g4% AKG

Lemak16g25% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 79.832

Per Porsi Rp 39.916/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 159.664 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (45% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
	1 lb	-	-
pinch salt	1	-	-
dashes ground black pepper	1	-	-
minyak	1 teaspoon	Rp 25.000/150ml	Rp 906
irisan jeruk	-	-	-
biji wijen	-	-	-
Japanese cooking sake	0.3333333333333333 cup	-	-
kecap	2 tablespoons	Rp 12.000/600ml	Rp 3.636
jus jeruk	3 tablespoons	Rp 5.000/ikat	Rp 75.000
gula	1 tablespoon	Rp 16.000/kg	Rp 240
kanji dr tepung jagung	1 teaspoon	Rp 10.000/kg	Rp 50