Lasagna Makanan Laut
Resep Seafood Lasagna ini memadukan udang, kepiting imitasi, dan lapisan mie yang empuk dengan saus putih kental. Hidangan makanan laut hemat anggaran yang rasanya seperti suguhan!
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 1 Tbsp salted butter ($0.12)
- 1 medium yellow onion (1½ cup, 180g, diced, $1.06)
- 1 rib celery (½ cup, 60g, diced, $0.21)
- 2 g arlic cloves (1 Tbsp, minced, $0.13)
- 12 oz . udang (cincang, (ukuran kecil, 60-80 per pon, ekor, kupas & buang bagiannya) $5,00*)
- 8 oz . imitation crab (chopped, $1.81**)
- ¼ cup bayam beku (35g, dicairkan dan diperas, $0,12)
- 1 tsp lemon juice ($0.02)
- ¼ tsp Cajun seasoning ($0.02)
- ¼ cup salted butter (57g, $0.47)
- ¼ cup all-purpose flour (30g, $0.04)
- 3 cups whole milk (24 fl oz., $0.75)
- ½ cup Parmesan cheese (50g, finely grated, $1.16)
- ½ tsp Old Bay seasoning ($0.03)
- 12 lasagna noodles (uncooked, $1.23)
- 1 cup cottage cheese (8 oz., 225g, $0.98)
- 1 Tbsp fresh parsley (finely chopped, $0.17)
- 2 cups mozzarella cheese (8 oz., 226g, shredded, $1.97)
Langkah-langkah
-
Kumpulkan dan siapkan semua bahan dan atur oven ke suhu 375°F.
-
Masak mie lasagna dalam air asin sampai empuk. Tiriskan dan letakkan rata di atas kertas roti yang diberi sedikit minyak agar tidak lengket.
-
Dalam wajan besar, lelehkan 1 sendok makan mentega dengan api sedang. Tumis bawang bombay, seledri, dan bawang putih selama 5-6 menit, hingga lunak. Masukkan udang, kepiting imitasi, bayam, jus lemon, dan bumbu Cajun. Masak sampai udang berubah warna menjadi merah muda dan matang. Hapus dari api.
-
Dalam mangkuk kecil, aduk keju cottage dan peterseli. Menyisihkan.
-
Dalam panci sedang, lelehkan ¼ cangkir mentega dengan api sedang. Kocok tepung dan masak selama 1 menit.
-
Tuangkan susu secara perlahan sambil terus diaduk. Didihkan perlahan dan masak hingga mengental, sekitar 5-6 menit.
-
Masukkan bumbu Parmesan dan Old Bay. Sausnya harus lembut dan bisa dituangkan.***
-
Olesi loyang berukuran 9x13. Oleskan saus putih tipis-tipis di bagian bawah. Lapis 3 mie agak tumpang tindih, separuh isian seafood, sesendok campuran keju cottage, ⅓ saus putih, dan taburan mozzarella. Ulangi lapisan tersebut sekali lagi. Akhiri dengan 3 mie terakhir, sisa saus, dan sisa mozzarella.
-
Tutup rapat dengan kertas timah dan panggang selama 30 menit. Buka tutupnya dan panggang lagi selama 15-20 menit. Panggang dengan suhu tinggi selama 3-5 menit, sampai keju berwarna keemasan.
-
Diamkan lasagna seafood selama 10-15 menit sebelum diiris. Hiasi dengan sisa peterseli segar dan nikmatilah.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (17% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| salted butter | 1 tbsp | - | - |
| yellow onion | 1 medium | - | - |
| rib celery | 1 | - | - |
| arlic cloves | 2 g | - | - |
| . udang | 12 oz | Rp 80.000/kg | Rp 96.000 |
| . imitation crab | 8 oz | - | - |
| bayam beku | 0.25 cup | Rp 5.000/ikat | Rp 1.481 |
| lemon juice | 1 tsp | - | - |
| Cajun seasoning | 0.25 tsp | - | - |
| salted butter | 0.25 cup | - | - |
| all-purpose flour | 0.25 cup | - | - |
| whole milk | 3 cups | - | - |
| Parmesan cheese | 0.5 cup | - | - |
| Old Bay seasoning | 0.5 tsp | Rp 25.000/kg | Rp 63 |
| lasagna noodles | 12 | - | - |
| cottage cheese | 1 cup | - | - |
| fresh parsley | 1 tbsp | - | - |
| mozzarella cheese | 2 cups | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...