Resep Mie Singapura
Mie singapura atau bihun singapura terbuat dari mie, bubuk kari, ayam, udang, dan sayuran. Ini adalah resep mie Singapura paling enak yang pernah ada!
Foto: Rasa Malaysia
Bahan-bahan
- 6 oz . rice sticks (rice vermicelli)
- 4 oz . dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit (potong tipis-tipis)
- ½ teaspoon kanji dr tepung jagung
- 2 tablespoons minyak
- 2 cloves bawang putih cincang
- 4 oz . onion ((1/2))
- 2 oz . red bell pepper
- 6 oz . udang (dikupas dan dikupas)
- 2 eggs (lightly beaten)
- 6 oz . bean sprout
- 3 stalks scallion (cut into two-inch lengths)
- 1 tablespoon saus tiram
- 2 tablespoons bubuk kari
- 1 ½ tablespoons kecap
- ½ tablespoon gula
- ¾ cup air
Langkah-langkah
-
Rendam rice stick (bihun) dalam air hangat selama 20-30 menit atau hingga empuk. Tiriskan dalam saringan.
-
Lapisi ayam dengan tepung maizena, sisihkan. Dalam mangkuk kecil, campur semua bahan saus dan sisihkan.
-
Panaskan minyak dalam wajan atau wajan dengan api besar. Tambahkan bawang putih, bawang bombay, dan paprika, lalu tumis hingga harum. Tambahkan ayam dan udang, lalu tumis hingga berubah warna. Tambahkan stik nasi dan aduk hingga tercampur rata dengan semua bahan selama kurang lebih 1 menit.
-
Gunakan spatula untuk mendorong mie ke salah satu sisi wajan atau wajan. Tambahkan telur dan biarkan masak selama sekitar 1 menit atau sampai bagian bawahnya mengeras. Lipat mie di atas telur, lalu tambahkan tauge, saus, dan daun bawang. Aduk terus hingga semuanya tercampur rata.
-
Matikan api dan segera sajikan mie.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (63% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| . rice sticks | 6 oz | - | - |
| . dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit | 4 oz | Rp 45.000/kg | Rp 18.000 |
| kanji dr tepung jagung | 0.5 teaspoon | Rp 10.000/kg | Rp 25 |
| minyak | 2 tablespoons | Rp 25.000/150ml | Rp 36.232 |
| bawang putih cincang | 2 cloves | Rp 40.000/kg | Rp 8.000 |
| . onion | 4 oz | - | - |
| . red bell pepper | 2 oz | - | - |
| . udang | 6 oz | Rp 80.000/kg | Rp 48.000 |
| eggs | 2 | - | - |
| . bean sprout | 6 oz | - | - |
| stalks scallion | 3 | - | - |
| saus tiram | 1 tablespoon | Rp 15.000/350ml | Rp 536 |
| bubuk kari | 2 tablespoons | Rp 5.000/80g | Rp 12.500 |
| kecap | 1.5 tablespoons | Rp 12.000/600ml | Rp 2.727 |
| gula | 0.5 tablespoon | Rp 16.000/kg | Rp 120 |
| air | 0.75 cup | Rp 10.000/250ml | Rp 7.110 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...