Udang Asam Manis
Udang Asam Manis dengan udang montok dan juicy dalam saus asam manis yang menggugah selera. Resep tumis udang Cina yang mudah ini sangat cocok dipadukan dengan nasi atau mie kukus.
Foto: Rasa Malaysia
Bahan-bahan
- 1 lb udang (dikupas dan dikupas, ekornya)
- 2 tablespoons minyak goreng
- 3 cloves garlic (minced)
- daun bawang cincang
- wijen putih
- 3 tablespoons saus tomat
- 1 teaspoon saus sambal (misalnya: Sriracha, opsional)
- 1½ tablespoons kecap
- 1½ tablespoons gula
- 5 tablespoons air
- 1 teaspoon kanji dr tepung jagung
Langkah-langkah
-
Bilas dan tiriskan udang, lalu keringkan dengan tisu dan sisihkan.
-
Campur semua bahan saus asam manis jadi satu, aduk rata. Menyisihkan.
-
Panaskan wajan dengan api besar bersama minyak goreng. Setelah panas, tambahkan bawang putih dan tumis hingga berubah warna menjadi coklat muda. Tambahkan udang dan tumis hingga permukaannya memutih. Kemudian tambahkan saus asam manis dan masak selama 1 menit, atau sampai udang matang. Jika saus mengering atau terlalu kental, tambahkan lebih banyak air untuk mengencerkannya.
-
Hiasi dengan daun bawang cincang dan biji wijen putih, lalu sajikan segera.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| udang | 1 lb | Rp 80.000/kg | Rp 8.000 |
| minyak goreng | 2 tablespoons | Rp 18.000/liter | Rp 3.913 |
| garlic | 3 cloves | - | - |
| daun bawang cincang | - | - | - |
| wijen putih | - | - | - |
| saus tomat | 3 tablespoons | Rp 10.000/340ml | Rp 8.108 |
| saus sambal | 1 teaspoon | Rp 10.000/340ml | Rp 135 |
| kecap | 1.5 tablespoons | Rp 12.000/600ml | Rp 2.727 |
| gula | 1.5 tablespoons | Rp 16.000/kg | Rp 2.400 |
| air | 5 tablespoons | Rp 10.000/250ml | Rp 20.000 |
| kanji dr tepung jagung | 1 teaspoon | Rp 10.000/kg | Rp 50 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...