Salad Asparagus dengan Vinaigrette Lemon
Salad asparagus segar ini adalah salah satu favorit saya dan saya tidak sabar untuk menunjukkan cara membuatnya. Dengan saus lemon vinaigrette yang ditaburi di atasnya, salad ini memiliki renyah yang ringan dan beraroma di setiap gigitan.
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 1 bunch asparagus (cut into thirds)
- 3 cups bayam
- ½ cup irisan lobak
- 1 cup tomat ceri dibelah dua
- ½ cup kacang polong
- ¼ cup sliced red onion
- ¼ cup keju feta
- ¼ cup olive oil
- 1 jus lemon
- 2 tablespoons apple cider vinegar
- garam dan merica secukupnya
Langkah-langkah
-
Dalam panci besar, rebus 1 ikat asparagus selama 3-5 menit. Bilas dengan air dingin.
-
Dalam mangkuk besar, campurkan 3 cangkir bayam, ½ cangkir irisan lobak, 1 cangkir tomat ceri yang dibelah dua, ½ cangkir kacang polong, ¼ cangkir irisan bawang merah, dan ¼ cangkir keju feta.
-
Dalam mangkuk kecil, kocok ¼ cangkir minyak zaitun, 1 jus lemon, 2 sendok makan cuka sari apel, serta garam dan merica sesuai selera.
-
Tuangkan saus secukupnya di atas salad dan aduk rata.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (36% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| asparagus | 1 bunch | - | - |
| bayam | 3 cups | Rp 5.000/ikat | Rp 7.500 |
| irisan lobak | 0.5 cup | - | - |
| tomat ceri dibelah dua | 1 cup | Rp 12.000/kg | Rp 2.844 |
| kacang polong | 0.5 cup | Rp 12.000/kg | Rp 1.422 |
| sliced red onion | 0.25 cup | - | - |
| keju feta | 0.25 cup | Rp 25.000/170g | Rp 8.713 |
| olive oil | 0.25 cup | - | - |
| jus lemon | 1 | - | - |
| apple cider vinegar | 2 tablespoons | - | - |
| garam dan merica secukupnya | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...