Resep Ayam Kecap
Manis gurih ayam kecap bisa bikin santapan keluarga jadi terasa spesial. Ayam kecap sebenarnya cukup mudah dibuat, bahan-bahannya juga sederhana saja. Kalau bosan dengan ayam goreng biasa, resep yang satu ini bisa jadi pilihan. Untuk rasa yang lebih lezat dan meresap, gunakan bagian paha atau pah...
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Ayam, potong sedang: 750 gram
- Bawang merah, iris tipis: 5 butir
- Bawang putih, cincang: 3 siung
- Daun bawang: 1 batang
- Jahe, geprek: 1 ruas
- Tomat, potong 8 bagian: 1 buah
- Kecap manis: 4 sdm
- Kecap asin: 1 sdm
- Garam: 1/2 sdt
- Saus tiram: 1 sdm
- Kecap inggris: 1 sdt
- Merica bubuk: 1/2 sdt
- Air: 250 ml
- Minyak goreng: secukupnya
Langkah-langkah
-
Siapkan ayam yang sudah dicuci bersih. Kucuri jeruk nipis, beri garam, merica, diamkan 10-15 menit.
-
Sambil menunggu marinasi, iris bawang merah, cincang halus bawang putih, potong tomat jadi 4-6 bagian, iris serong daun bawang.
-
Panaskan minyak secukupnya (sedikit sedang). Dalam minyak yang sudah panas goreng ayam sampai setengah matang, sisihkan.
-
Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, sampai harum. Gunakan minyak sisa menggoreng ayam, jika minyak terlalu banyak bisa buang sebagian.
-
Masukkan tomat, lalu ayam yang sudah digoreng, aduk rata.
-
Kemudian masukkan air, beri kecap manis, kecap asin, merica bubuk, saus tiram, dan kecap inggris. Masak sampai mendidih, kemudian koreksi rasanya.
-
Masak sampai mengental, sambil sesekali dibalik.
-
Sesaat sebelum mematikan api, taburi dengan daun bawang.
-
Siap disajikan.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Ayam | 750 gram | Rp 35.000/kg | Rp 26.250 |
| Bawang merah | 5 butir | Rp 35.000/kg | Rp 10.500 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 5.000/ikat | Rp 1.000 |
| Jahe | - | - | - |
| Tomat | 1 buah | Rp 12.000/kg | Rp 1.800 |
| Kecap manis | 4 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 1.250 |
| Kecap asin | 1 sdm | Rp 12.000/600ml | Rp 273 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Saus tiram | 1 sdm | Rp 15.000/350ml | Rp 536 |
| Kecap inggris | 1 sdt | Rp 15.000/600ml | Rp 104 |
| Merica bubuk | 2 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 2.000 |
| Air | 250 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 10.000 |
| Minyak goreng | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...