Resep Kue Lontar Papua
Pie susu khas Papua ini punya tekstur yang renyah di luar dan lembut manis di tengahnya. Berbeda dengan pie susu pada umumnya, ukuran kue lontar lebih besar dan disajikan dengan cara dipotong segitiga seperti memotong pizza.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
8 porsi
- Terigu protein sedang: 200 gram
- Margarin: 125 gram
- Gula halus: 20 gram
- Air es: 2 sdm
- Kental manis: 200 ml
- Air: 200 ml
- Telur utuh: 4 butir
- Pasta vanilla: 1 sdt
- Maizena: 20 gram
Langkah-langkah
-
Kulit: Campur tepung terigu, margarin, dan gula halus. Aduk menggunakan garpu sampai berbutir, kemudian tambahkan air es. Aduk dan uleni sampai tekstur bisa dibentuk.
-
Cetak adonan di piring cekung, tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu, sisihkan.
-
Isi: Kocok lepas telur ayam, tambahkan kental manis, air, pasta vanilla dan maizena, aduk sampai rata.
-
Tuang bahan isian ke dalam kulit sambil disaring, panggang dengan suhu 150°C selama 60 menit sampai permukaannya set.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 31.662
Per Porsi
Rp 3.958/porsi
🏠 Lebih hemat ~Rp 63.324 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Terigu protein sedang | 200 gram | Rp 12.000/kg | Rp 2.400 |
| Margarin | 125 gram | Rp 10.000/200g | Rp 6.250 |
| Gula halus | 20 gram | Rp 16.000/kg | Rp 320 |
| Air es | 2 sdm | Rp 5.000/100ml | Rp 1.500 |
| Kental manis | 200 ml | Rp 10.000/370g | Rp 5.405 |
| Air | 200 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 8.000 |
| Telur utuh | 4 butir | Rp 28.000/kg | Rp 6.720 |
| Pasta vanilla | 1 sdt | - | - |
| Maizena | 20 gram | Rp 8.000/150g | Rp 1.067 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Sumber: resepkoki
oleh admin
Memuat komentar...