Resep Perkedel Tahu
Walaupun perkedel identik dengan bahan dasar kentang, di resep kali ini akan menyajikan hidangan perkedel dengan bahan dasar tahu. Cara membuatnya hampir sama ketika kita membuat perkedel kentang. Tahu dihaluskan bersama dengan bumbu kemudian dibentuk bulat lalu digoreng. Teksturnya yang garing d...
Foto: resepkoki.id β admin
Bahan-bahan
- Tahu putih atau kuning (sesuai selera), haluskan: 300 gram
- Bawang putih, haluskan: 2 siung
- Telur: 1 butir
- Daun bawang, iris halus: 2 batang
- Tepung terigu: 1 sdm
- Garam: 1/2 sdt
- Merica: 1/4 sdt
Langkah-langkah
-
Aduk rata semua bahan-bahan.
-
Bentuk bulat atau lonjong dengan bantuan sendok. Lakukan hingga semua adonan habis.
-
Goreng tahu di minyak panas dan banyak, gunaka api sedang. Goreng sampai matang, tiriskan.
-
Sajikan selagi hangat.
-
1. Gunakan tahu dengan kualitas baik, supaya perkedel tidak gampang hancur. 2. Haluskan tahu menggunakan IKEA KONCIS Potato Masher (Lihat di Lazada DISKON) agar tidak terlalu lembek dan hancur. Dengan potato masher ini, walaupun dihaluskan, tekstur grindil tahu akan tetap ada dan membuat perkedel lebih padat. 3. Sewaktu menggoreng tahu, sebaiknya jangan dibolak-balik berulang kali, supaya perkedel tidak berminyak.
π° Estimasi Harga
π Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tahu putih atau kuning | 300 gram | Rp 5.000/papan | Rp 6.000 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Telur | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Daun bawang | 2 batang | Rp 5.000/ikat | Rp 2.000 |
| Tepung terigu | 1 sdm | Rp 12.000/kg | Rp 180 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Merica | 4 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 4.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...