Resep Roti Tawar
Saat membahas hidangan sarapan, tidak lengkap rasanya tanpa membahas roti tawar. Karena praktis, roti yang satu ini sering dijadikan santapan di pagi hari. Terdapat banyak cara untuk mengkreasikan roti tawar. Misalnya dengan menggunakan olesan mentega dan gula, selai, serta susu kental manis.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Tepung terigu protein tinggi: 280 gram
- Tepung terigu protein sedang: 50 gram
- Gula pasir: 40 gram
- Ragi instant: 1,5 sdt
- Garam: 2 gram
- Mentega tawar: 40 gram
- 1 butir telur dan susu uht plain: 210 ml
- Susu uht plain: 1 sdm
- Wijen: secukupnya
Langkah-langkah
-
Campur tepung, gula pasir, dan ragi dalam mangkok. Aduk rata.
-
Masukkan garam, telur dan susu, aduk rata.
-
Masukkan mentega tawar. Uleni hingga kalis elastis.
-
Giling adonan lalu gulung dan letakkan dalam loaf pan ukuran 20 x 10 x 10 cm yang dindingnya telah dioles mentega tipis-tipis.
-
Biarkan adonan mengembang selama 60 menit.
-
Siapkan oven suhu 180ºC.
-
Beri olesan susu pada permukaan roti sebelum dipanggang dan beri taburan wijen.
-
Panggang dengan api bawah selama 45 menit, lalu tambahkan api atas 5 menit.
-
Angkat, dinginkan, potong dan sajikan.
-
Bisa disantap dengan olesan selai, meses, atau keju.
-
1. Adonan dikatakan kalis elastis jika adonan ditarik melebar bisa tipis, transparan dan tidak putus. 2. Jangan mengiris roti tawar ketika roti masih panas, karena serat roti yang terbentuk akan rusak. 3. Gunakan pisau bergerigi khusus untuk mengiris roti tawar, supaya hasil irisan rapi.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tepung terigu protein tinggi | 280 gram | Rp 12.000/kg | Rp 3.360 |
| Tepung terigu protein sedang | 50 gram | Rp 12.000/kg | Rp 600 |
| Gula pasir | 40 gram | Rp 16.000/kg | Rp 640 |
| Ragi instant | 1.5 sdt | Rp 8.000/11g | Rp 5.455 |
| Garam | 2 gram | Rp 5.000/250g | Rp 40 |
| Mentega tawar | 40 gram | Rp 15.000/200g | Rp 3.000 |
| telur dan susu uht plain | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Susu uht plain | 1 sdm | Rp 16.000/liter | Rp 233 |
| Wijen | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...