Sup Tetesan Telur Tomat

Name: Sup Tetesan Telur Tomat
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 tablespoons minyak; 10 ounces tomatoes ( (1 large or 2 small, cut into small chunks)); 1 cup kaldu ayam; 2 cups air ((atau lebih banyak kaldu ayam)); 2 teaspoons kecap ringan; 1/2 teaspoon sesame oil; 1/4 teaspoon lada putih; salt ((to taste)); 1 egg ((beaten)); 1 1/2 teaspoons tepung maizena ((dicampur dengan 2 sdm/30ml air)); 1 scallion ((finely chopped)); 2 tablespoons cilantro ((chopped, optional))

Sup telur tomat yang mudah dan sederhana ini merupakan tambahan yang bagus untuk makanan apa pun.

⏱️ 15 menit 🔪 Persiapan: 5 menit 🔥 Masak: 10 menit 📊 Mudah ⭐ 4.9 (44) 👁️ 2 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: The Woks of Life

Bahan-bahan

4 porsi

2 tablespoons minyak
10 ounces tomatoes ( (1 large or 2 small, cut into small chunks))
1 cup kaldu ayam
2 cups air ((atau lebih banyak kaldu ayam))
2 teaspoons kecap ringan
1/2 teaspoon sesame oil
1/4 teaspoon lada putih
salt ((to taste))
1 egg ((beaten))
1 1/2 teaspoons tepung maizena ((dicampur dengan 2 sdm/30ml air))
1 scallion ((finely chopped))
2 tablespoons cilantro ((chopped, optional))

Langkah-langkah

Panaskan minyak dalam panci sup atau wajan dengan api sedang. Tambahkan potongan tomat dan tumis selama 5 menit hingga tomat melunak dan mulai hancur.
Tambahkan 1 cangkir kaldu ayam, 2 gelas air, 2 sendok teh kecap asin, 1/2 sendok teh minyak wijen, 1/4 sendok teh lada putih bubuk dan garam secukupnya. Didihkan, lalu kecilkan api hingga sup mendidih dengan tutupnya tertutup.
Sekarang cepat kocok telur dalam mangkuk kecil dan siapkan bubur tepung maizena di mangkuk terpisah.
Gunakan sendok untuk mengaduk sup secara perlahan dengan gerakan pusaran air. Aduk terus sambil menuangkan bubur tepung maizena hingga tercampur rata. Sekarang tuangkan sedikit telur ke tengah pusaran air sambil mengaduk sup secara perlahan. Inilah cara Anda mendapatkan efek tetesan telur yang cantik.
Sajikan panas atau pada suhu kamar. Sendokkan sup ke dalam mangkuk dan hiasi dengan daun bawang cincang dan daun ketumbar, jika menggunakan.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

110 kkal

Protein 4g (22%)

Karbohidrat 5g (28%)

Lemak 9g (50%)

Makronutrien

Kalori1106% AKG

Protein4g8% AKG

Karbohidrat5g2% AKG

Lemak9g14% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 71.611

Per Porsi Rp 17.903/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 143.222 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (58% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
minyak	2 tablespoons	Rp 25.000/150ml	Rp 36.232
tomatoes	10 ounces	Rp 12.000/kg	Rp 12.000
kaldu ayam	1 cup	Rp 35.000/kg	Rp 8.295
air	2 cups	Rp 10.000/250ml	Rp 8.000
kecap ringan	2 teaspoons	Rp 15.000/600ml	Rp 4.167
sesame oil	0.5 teaspoon	-	-
lada putih	0.25 teaspoon	Rp 20.000/100g	Rp 250
salt	-	-	-
egg	1	-	-
tepung maizena	0.5 teaspoons	Rp 8.000/150g	Rp 2.667
scallion	1	-	-
cilantro	2 tablespoons	-	-