Resep Ayam Suwir Kecap
Ayam suwir kecap adalah salah satu pilihan olahan ayam yang lezat dan sederhana. Membuatnya juga cepat dan bumbu-bumbunya pasti sudah ada di dapur Anda. Rasanya manis sedikit gurih, nikmat disantap dengan nasi hangat dan sayur kering / tidak berkuah seperti tumisan atau oseng. Ingin coba membuatn...
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Dada ayam tanpa tulang: 500 gram
- Cabai merah besar: 2 buah
- Cabai rawit merah: 7 buah
- Lengkuas: 2 iris
- Daun salam: 2 lembar
- Jahe, iris: 3 cm
- Gula: 1/2 sdt
- Kaldu jamur: 1 sdt
- Saus tiram: 1/2 sdm
- Kecap manis: 4 sdm
- Minyak untuk menumis: secukupnya
Langkah-langkah
-
Kukus dada ayam hingga matang, angkat dan biarkan panasnya hilang. Setelah itu suwir-suwir ayam.
-
Panaskan minyak goreng kemudian masukan bawang putih, masak hingga setengah matang. Kemudian masukan bawang bombay, lalu cabai rawit, lengkuas dan jahe. Masak hingga bumbu harum.
-
Tuang air, tambahkan daun salam, didihkan. Tambahkan gula, saus tiram dan kaldu jamur, kemudian masukan ayam suwir dan aduk rata. Masukkan cabai merah dan kecap, aduk dan masak hingga benar-benar bumbu meresap.
-
Koreksi rasanya, jika sudah pas sap disajikan.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Dada ayam tanpa tulang | 500 gram | Rp 45.000/kg | Rp 22.500 |
| Cabai merah besar | 2 buah | Rp 50.000/kg | Rp 15.000 |
| Cabai rawit merah | 7 buah | Rp 60.000/kg | Rp 63.000 |
| Lengkuas | 2 iris | Rp 20.000/kg | Rp 400 |
| Daun salam | 2 l | Rp 5.000/ikat | Rp 500.000 |
| Jahe | - | - | - |
| Gula | 2 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 160 |
| Kaldu jamur | 1 sdt | Rp 20.000/200g | Rp 500 |
| Saus tiram | 2 sdm | Rp 15.000/350ml | Rp 1.071 |
| Kecap manis | 4 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 1.250 |
| Minyak untuk menumis | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...